外觀特點：贛南臍橙果大形正，一般每個250克，橙紅鮮艷，光潔美觀，可食率達85%，顏色偏紅，比其他產地的橙子顏色略深;果皮光滑、細膩;果形以橢圓形多見。
品質特點：贛南臍橙肉質脆嫩、化渣，風味濃甜芳香，有較濃郁的橙香味;口感甜酸適度。
理化特點：贛南臍橙含果汁55%以上，可溶性固形物含量14%以上，最高可達16%，含糖10.5%～12%，含酸0.8～0.9%，固酸比15～17:1。與美國臍橙相比，贛南臍橙可溶性固形物含量高1～2個百分點，與日本臍橙相比可溶性固形物含量高1～3個百分點。
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