美式咖啡中咖啡和水的比例為1：8；國際標準美式咖啡是雙份意式濃縮咖啡共60ml，再加入480ml左右的水。具體可以看杯子大小以及咖啡豆的品種和品質而定。美式咖啡的重點是要品嘗濃縮咖啡稀釋后的咖啡香味。
咖啡的種類：
1、藍山咖啡：是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。此種咖啡擁有所有好咖啡的特點，不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。
2、拿鐵咖啡：是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。
3、濃縮咖啡：是一種以咖啡提取物為主要原料，經過適當調配，通過咖啡機磨粉加水蒸煮后得到的飲品。
4、卡布奇諾咖啡：卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此時咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，***此得名。
