生根不落地有葉不開(kāi)花是豆芽。豆芽會(huì)長(zhǎng)出長(zhǎng)長(zhǎng)的根，但不在地里生長(zhǎng)，通常都是水培。豆芽有子葉，但不會(huì)開(kāi)花。豆子發(fā)芽后形成了豆芽，而且其食用的主要部分為下胚軸，不會(huì)等到豆芽長(zhǎng)大。
豆芽保存***：
1、常溫保存：可以把黃豆芽放在水中浸泡。把沒(méi)有吃完的黃豆芽清洗干凈之后，將它們泡在水里面，然后把它們放到通風(fēng)、陰涼的地方，不過(guò)這種保存方式容易流失黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也不適合久存。
2、冰箱保存：把豆芽的根須掐掉之后清洗干凈，瀝干水分之后把它放到保鮮袋中，盡量排出保鮮袋中的空氣，然后打個(gè)結(jié)，之后再套一個(gè)保鮮袋，再打個(gè)結(jié)，這樣可以可以最大限度地把空氣排出來(lái)，最后把它們放到冰箱冷藏。
