筷子握法很重要。正確的筷子握法是禮儀和教養的體現，也是尊重中國傳統文化的體現。在與人一起用餐時，規范地使用用餐工具，會給自己和其他人帶來極大的愉悅感和好感。規范的執筷姿勢，握筷子的位置要適中，不可握過高或過低，一般以距筷頭約占筷長的三分之一處為宜，這樣看起來雅觀大方，又便于筷子的適當張合使用。
執筷的姿勢一般是：拇指第二節前腹、食指全指、中指第三節骨處與上支筷接觸；拇指第一節后腹將下支筷上端由虎口處壓向食指的中手骨位置，中手指前腹端將下支筷壓向無名指第三節；兩根筷子基本呈平行狀，或筷足略靠近，但不宜兩足并攏或張口過大。在餐桌上，由拇指做對掌運動壓向另三指而是筷子巧妙地對食物實施夾、撥、挑、分、攪、拌、刺、剝、剃、切、拆、撕、撈、卷、托、放、壓、穿運等靈活精確的動作。
