大家對粽子一定不陌生，每年端午節(jié)都會吃。前段時間懶哥也跟大家分享了幾種不同粽子的做法，今天懶哥再跟大家分享一道流心粽子的做法，成品非常很好看，喜歡的朋友可以試試哦!

用料：

粽葉(蘆葦葉)，芝士片1片，咸蛋黃4個，奶油50g，奶粉10g，白糖15g，黃油10g，小麥淀粉，粘米粉。

做法：

取四個咸蛋黃上鍋蒸熟。取出，用勺子壓碎，再用漏勺過濾一下，使咸蛋黃更加細(xì)膩。(咸蛋黃直接篩是篩不出來的，需要用勺子碾壓漏勺。)

將奶油、糖粉和奶粉混合一起，用勺子攪拌均勻。芝士片和黃油放入微波爐里面叮一會兒，然后一起放入混合奶油中，拌勻，再給拌勻的糊糊過濾一遍，這樣口感更加細(xì)膩。(沒有芝士片，可以用吉士粉代替。)

將準(zhǔn)備好的流心餡兒放入冰箱冷凍凝固，再給它做成一個個的小劑子。繼續(xù)放置冰箱冷凍，等需要用的時候再取出來。

小麥淀粉，粘米粉用熱水調(diào)，然后用手揉成面團(tuán)。

粽葉先用清水洗凈，用剪刀剪去頭端和尾部，放入開水中汆燙一會兒。粽葉燙好以后就不需要再撈出來，泡在水里就可以。

取一塊面團(tuán)，搓圓壓扁，包入流心餡兒，包好。

取兩片粽葉，折成窩狀，放入包好的面團(tuán)，將粽子上面的多余的葉子蓋下來，折好，用繩子綁住，這個粽子就包好了。

放入蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘即可。

去掉粽葉，擺成自己喜歡的成品造型即可。

最后的成品是不是很漂亮？經(jīng)過簡單的擺盤，粽子瞬間變得高逼格，上面白色的網(wǎng)狀是白巧克力做的。