By悠悠小廚Z【豆果美食官方認證達人】
用料牛腩500克西紅柿3個土豆一個個生抽兩到三湯匙洋蔥1個八角桂皮香葉少許做法步驟1、牛腩焯水，焯熟去除血沫
2、洋蔥切塊
3、西紅柿土豆切塊
4、鍋里倒油，幾加入洋蔥翻炒
5、放入西紅柿塊
6、加入牛腩
7、倒水計入土豆和金針菇
8、放香料，大火燒開關小火燉3小時，再放鹽和味極鮮調味
9、開吃
牛腩的營養功效1.調節病后體虛
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
2.補血養血
牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3.強筋壯骨
水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
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