上年年末的時候，公司發(fā)了些有機雜糧當福利，小編忙著回家也沒打開盒子看一眼，就把它們直接放在了出租房里面，直到前幾天開鍋做飯，才目睹了它們的真容：綠豆、紅豆、黑米、小米……恩，補血氣的養(yǎng)胃的提高免疫力的應(yīng)有俱有，美哉美哉……

看到這么多吃的，小編當然是毫不心軟的就打開了一袋雜糧，舀上一勺子就下鍋熬了粥。待粥熬好后小編也是hin殷勤的端一碗給室友品嘗了下，誰曾想到，室友悠悠地來了一句：“今天的小米熬得不錯，湯挺粘稠的，可以可以……”

What？！小米？粘稠？親愛的，我今天熬得可是大黃米哦，不粘稠這不砸我家“妙有”的招牌嘛~不過想起自己第一次接觸大黃米時也是這幅無知而又懵懂的樣子，小編非常有耐心的給室友科普了一番。

大黃米≠小米

1.兩者是不同的農(nóng)作物。

小米是由谷子（粟，古稱“稷”）加工而成，而出產(chǎn)大黃米的植物名為黍。

2.外形各異。

相對于小米而言，大黃米的顆粒更大一些，顏色也較黃。怕區(qū)分不出來的朋友在購買時直接查看商品名稱或詢問商家即可。

3.口感不一樣。

大黃米口感更黏糯一些。尤其是在熬粥的時候，可以明顯看出差別來。甚至在熬粥中間咕嘟咕嘟沸騰的時候，單從感官視覺上都能看出大黃米的粘性來。關(guān)于這一點，相信用大黃米熬粥的小伙伴們都能明白，反正小編是深刻體會過的，記憶猶新。

4.營養(yǎng)不同

小米含有豐富的維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能，而且還有養(yǎng)胃。而大黃米的營養(yǎng)成分則更全面，蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素含量很高，還有豐富的礦物質(zhì)和維生素。尤其是蛋氨酸含量，幾乎是大米和小麥的兩倍。

各位小伙伴們，看到這里有沒有對大黃米有一個全新的認知呢？明天小編會給大家詳細介紹一下大黃米的幾種吃飯哦~明天同一時間，不見不散哦~