受訪者供圖

張凝芳。受訪者供圖

“中國(guó)綠色企業(yè)樣本”案例征集

編者按

碳達(dá)峰、碳中和，正在成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和轉(zhuǎn)型發(fā)展的強(qiáng)大驅(qū)動(dòng)力之一。中央財(cái)經(jīng)委員會(huì)第九次會(huì)議強(qiáng)調(diào)，實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰、碳中和是一場(chǎng)廣泛而深刻的經(jīng)濟(jì)社會(huì)系統(tǒng)性變革，要把碳達(dá)峰、碳中和納入生態(tài)文明建設(shè)整體布局，拿出抓鐵有痕的勁頭，如期實(shí)現(xiàn)2030年前碳達(dá)峰、2060年前碳中和的目標(biāo)。在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展全面以綠色轉(zhuǎn)型為引領(lǐng)的要求下，要完成這一轉(zhuǎn)變，企業(yè)扮演著重要角色。綠色低碳既是責(zé)任所系，更是商機(jī)所在，綠色低碳轉(zhuǎn)型路上，企業(yè)如何把握新機(jī)，創(chuàng)新探索實(shí)現(xiàn)從“綠”到“金”的轉(zhuǎn)變？南方日?qǐng)?bào)、南方+客戶端從即日起推出“碳”路新機(jī)系列報(bào)道，敬請(qǐng)關(guān)注。

落日的余暉照射在億滋蘇州湖東工廠的屋頂上，鋪開(kāi)的光伏板映襯得整個(gè)屋頂都閃閃發(fā)光。億滋蘇州湖東工廠鋪設(shè)了約1.5萬(wàn)平方米的光伏板，可以實(shí)現(xiàn)年平均發(fā)電量達(dá)128萬(wàn)度，每年減少二氧化碳排放1103噸，相當(dāng)于1萬(wàn)平方米的森林面積。在2020年，億滋供應(yīng)鏈系統(tǒng)率先投入了屋頂太陽(yáng)能發(fā)電項(xiàng)目，也為中國(guó)綠色工廠建設(shè)提供了創(chuàng)新樣本。

奧利奧、趣多多、太平梳打餅干、吉百利牛奶巧克力……這些童年時(shí)舍不得一口吃掉的零食都來(lái)自億滋。億滋日前發(fā)布的《2020年享受好零食報(bào)告》重申了公司的2025年環(huán)境目標(biāo)，主要包括以2018年為基準(zhǔn)，減少10%的二氧化碳排放量；實(shí)現(xiàn)100%包裝可回收并在包裝上注明可回收信息等。而在走進(jìn)億滋蘇州湖東工廠之前，人們很難一塊小餅干背后隱藏的綠色秘密。

成為社區(qū)的“好鄰居”

從一顆種子落地，到農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，再到原材料進(jìn)入生產(chǎn)線，最后一塊香氣四溢的餅干出爐，作為全球零食產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)頭羊，打造綠色供應(yīng)鏈?zhǔn)秦灤﹥|滋可持續(xù)發(fā)展的主線。

“可可、棕櫚油等原材料的種植過(guò)程中減少化肥、農(nóng)藥的使用，生產(chǎn)制造過(guò)程要降低碳排放，產(chǎn)品包裝能夠被回收，產(chǎn)品運(yùn)輸線路的優(yōu)化以及新能源汽車的使用等方面主要是我們自己要做到的環(huán)保。”億滋大中華區(qū)供應(yīng)鏈資深副總裁張凝芳認(rèn)為綠色發(fā)展應(yīng)該由內(nèi)而外延展，先做好自身的環(huán)保工作，再助力上下游供應(yīng)商和合作社區(qū)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

“我們對(duì)供應(yīng)商也提出非常高的要求，每年都對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格的審核，形成了整套的標(biāo)準(zhǔn)?！眱|滋國(guó)際的零食銷往全球150個(gè)國(guó)家，于1984年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，在華東、華南和華北設(shè)有生產(chǎn)基地，可見(jiàn)其龐大的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。

不過(guò)億滋在促進(jìn)綠色供應(yīng)鏈發(fā)展上有一套清晰且獨(dú)特的***?！暗谝粋€(gè)是供應(yīng)商法律法規(guī)的滿足度，尤其重點(diǎn)考核是否百分之百滿足環(huán)保層面的法律法規(guī)；第二個(gè)是生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)地球留下的腳印，即在垃圾填埋、碳排放和水的使用等方面有基本的衡量指標(biāo)；第三個(gè)是用工的標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)迫勞動(dòng)和使用童工是不允許的?！睆埬冀榻B。

而與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)共同發(fā)展，成為社區(qū)的“好鄰居”是擺在快消行業(yè)面前的一道命題。“我們?cè)谶@方面做了很多工作，像太陽(yáng)能發(fā)電項(xiàng)目是我們和當(dāng)?shù)?**、運(yùn)營(yíng)商合作完成的?！睋?jù)介紹，在中國(guó)，億滋供應(yīng)鏈系統(tǒng)2020年率先投入了屋頂太陽(yáng)能發(fā)電項(xiàng)目。采用合作能源管理模式，利用綠色環(huán)保的太陽(yáng)能發(fā)電為工廠提供部分電力能源。該項(xiàng)目預(yù)計(jì)年發(fā)電量達(dá)128萬(wàn)度電，可以供給578戶的用戶一年的用電時(shí)間。

除了屋頂太陽(yáng)能發(fā)電項(xiàng)目，張凝芳介紹說(shuō)蘇州工廠正在推進(jìn)生物發(fā)電項(xiàng)目，將生產(chǎn)廢棄物進(jìn)行燃燒處理轉(zhuǎn)換成電，真正實(shí)現(xiàn)“零”殘?jiān)鴱V州工廠正加強(qiáng)社會(huì)合作，購(gòu)買綠色能源，“靈活柔性的設(shè)計(jì)和供應(yīng)的策略是在后疫情時(shí)代能破開(kāi)企業(yè)供應(yīng)鏈工廠四面圍墻的法寶?！?/p>

數(shù)字化供應(yīng)鏈創(chuàng)造長(zhǎng)期價(jià)值

生產(chǎn)線烤爐區(qū)彌漫著甜蜜的餅干香氣，在億滋的自動(dòng)化生產(chǎn)線上，一排排餅干片秩序井然地通過(guò)一道道關(guān)卡，如果餅干片出現(xiàn)破損、重量不達(dá)標(biāo)、水分不合格等情況就會(huì)被自動(dòng)化設(shè)備檢測(cè)出來(lái)，并會(huì)被機(jī)器“踢”出隊(duì)列，目前億滋基本實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)自動(dòng)化、智能化，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)生產(chǎn)線，不僅減輕了員工的負(fù)擔(dān)，也讓生產(chǎn)更精準(zhǔn)高效，相同的產(chǎn)出將消耗更少的能源。

在張凝芳看來(lái)，盡管億滋的業(yè)務(wù)在全球處于領(lǐng)先水平，市場(chǎng)表現(xiàn)很好，但作為傳統(tǒng)企業(yè)的億滋想要獲得可持續(xù)發(fā)展，數(shù)字化供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型會(huì)是一個(gè)絕佳的突破點(diǎn)。

如何建立上下游的連接，實(shí)現(xiàn)數(shù)字的分享是億滋數(shù)字化供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型的策略之一。“我們?cè)谥袊?guó)有1000多家經(jīng)銷商，我們?cè)陬^部的400家經(jīng)銷商那里，安裝了客戶服務(wù)的終端。這樣既可以確保下游客戶的客服水平，又可以盡量減少食品的浪費(fèi)?！睆埬急硎驹摻K端可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化訂單的功能，通過(guò)終端的進(jìn)銷存數(shù)據(jù)，可以幫助經(jīng)銷商做預(yù)測(cè)，確保他們的庫(kù)存處在一個(gè)健康水平，此外通過(guò)終端可以獲得市場(chǎng)需求數(shù)據(jù)，進(jìn)行智能化的訂單分析，進(jìn)而觸發(fā)生產(chǎn)端滿足訂單的動(dòng)作。

“怎么讓我們的物理運(yùn)作數(shù)字化？現(xiàn)在比較流行的概念叫‘?dāng)?shù)字孿生’，即實(shí)現(xiàn)工廠的生產(chǎn)、產(chǎn)品的倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸?shù)任锪鬟\(yùn)作的數(shù)字化表達(dá)。”張凝芳表示之前餅干片的水分含量檢測(cè)是由工人進(jìn)行的，去年實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)檢測(cè)，檢測(cè)之后可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)計(jì)算，如果水分過(guò)高，還可以自動(dòng)控制機(jī)器進(jìn)行相關(guān)參數(shù)調(diào)整。

如何真正實(shí)現(xiàn)端到端的數(shù)據(jù)優(yōu)化？在利用大數(shù)據(jù)來(lái)優(yōu)化供應(yīng)鏈方面，張凝芳認(rèn)為分為看見(jiàn)、洞見(jiàn)和預(yù)見(jiàn)三個(gè)階段。“看見(jiàn)”即掌握數(shù)據(jù)銀行，隨時(shí)調(diào)取需要的數(shù)據(jù)；“洞見(jiàn)”即實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)分析，知曉好壞之處；“預(yù)見(jiàn)”即基于過(guò)去數(shù)據(jù)的了解，提出未來(lái)的解決方案?！拔覀冞€在洞見(jiàn)的階段，我們也正在建立數(shù)據(jù)模型，幫助我們做更好的決定?！睆埬颊f(shuō)。

■“中國(guó)綠色企業(yè)樣本”

案例征集

“綠色低碳”成為2021年的高頻熱詞之一?？梢灶A(yù)見(jiàn)，“雙碳”目標(biāo)下，必將帶來(lái)社會(huì)經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域低碳轉(zhuǎn)型的系統(tǒng)性變革。南方日?qǐng)?bào)、南方+將持續(xù)關(guān)注各行各業(yè)踐行綠色低碳發(fā)展情況，通過(guò)一線走訪、數(shù)據(jù)分析、樣本案例等形式，以可量化、可視化的方式全面呈現(xiàn)中國(guó)企業(yè)綠色低碳發(fā)展的探索和成果。現(xiàn)面向社會(huì)征集“中國(guó)綠色企業(yè)樣本”，根據(jù)相關(guān)調(diào)研結(jié)果形成《中國(guó)綠色企業(yè)調(diào)研報(bào)告》并在南方智享會(huì)上發(fā)布，誠(chéng)邀關(guān)注綠色低碳、可持續(xù)發(fā)展議題的企業(yè)和機(jī)構(gòu)參與。

■“碳”路者說(shuō)

億滋大中華區(qū)供應(yīng)鏈資深副總裁張凝芳：

“享受好零食”計(jì)劃

加速構(gòu)建綠色低碳

供應(yīng)鏈體系

南方日?qǐng)?bào)：億滋如何把綠色發(fā)展理念貫穿到整個(gè)供應(yīng)鏈？

張凝芳：我們的綠色供應(yīng)鏈在全球都是一個(gè)非常非常重要的主題。這個(gè)里面包括幾個(gè)內(nèi)容：第一個(gè)是環(huán)保，怎么實(shí)現(xiàn)環(huán)保材料的運(yùn)用？我們有非常明確的目標(biāo)，到2025年所有的包裝材料都能夠被回收，到2025年我們的二氧化碳的排放要降低10%。其實(shí)不要小看這10%，因?yàn)槲覀兊漠a(chǎn)量可能比2018年增加了很多，可能幾乎翻番，在這個(gè)程度上到2025年，總排放量還要降低10%，這是非常難實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。

此外，生產(chǎn)的各個(gè)鏈條也都要求低碳，比如運(yùn)輸路線的優(yōu)化、新能源汽車的使用，這些都能夠幫助我們降低碳排放。我們還要對(duì)自己的供應(yīng)商施加影響力，億滋對(duì)供應(yīng)商每年都有非常嚴(yán)格的審核。

南方日?qǐng)?bào)：從供應(yīng)鏈的角度來(lái)看，億滋怎么應(yīng)對(duì)疫情帶來(lái)的不確定性的挑戰(zhàn)？

張凝芳：第一個(gè)是盡可能的本土化，我覺(jué)得供應(yīng)鏈還是要具備本土化的靈活戰(zhàn)略；第二個(gè)是供應(yīng)鏈怎樣跟整個(gè)公司的業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行無(wú)障礙的合作，尤其是疫情期間，我們每一天去更新信息，告知各個(gè)省份的交通情況，迅速地讓銷售通知當(dāng)?shù)氐目蛻簦M(jìn)下單情況，所有的庫(kù)存調(diào)配都是統(tǒng)管統(tǒng)配；第三個(gè)，對(duì)于供應(yīng)鏈內(nèi)部來(lái)講，要特別注重靈活的、柔性的設(shè)計(jì)和供應(yīng)的策略，設(shè)備要靈活、系統(tǒng)要靈活，也需要有多技能的人。

南方日?qǐng)?bào)記者彭穎實(shí)習(xí)生羅俊敏

策劃：陳韓暉程鵬趙兵輝

統(tǒng)籌：趙兵輝彭穎