現在我們幾乎每一餐都要有肉，而魚肉很多時候都會在餐桌上出現，因為魚和余同音，在過節時，有著年年有余的寓意，所以一般來說只要有比較大的節日，我們都會吃到魚肉。

同時因為魚肉有許多營養，肉質細嫩，熱量低，魚肉中的眾多營養還十分容易被人體吸收，為我們提供充足的能量，所以不論男女老少，在平時都適合吃一些魚肉，對身體有好處。

以前因為養殖技術不成熟，所以我們經常要去海里或是河里捕撈魚，不過現在人工養殖已經能夠滿足人們對魚肉的需求。

雖說這樣可以讓我們隨時吃到各個品種的魚，可是人工養殖的魚和海魚口感還是不一樣的，海魚活動范圍更大，并且水壓也大，在游動時需要更多的力量，也因此海魚更有彈性。

同時海水中的腐殖質更少一些，魚在這樣的環境中生長，味道會更加的鮮美。

并且海魚的營養也更為的豐富，海魚的維生素、礦物質比河魚、人工養殖的魚都高，并且還含有充足的DHA，這個物質可以保護我們的心臟和大腦，但是只在深海中的魚類才有這個物質。

也因此，海魚的價格通常都比較貴，有的商家為了利益，就會將人工養殖的魚充當野生海魚來售賣。

如果不了解魚類的品種，很容易就會買到人工養殖的魚，雖然不論哪種魚類，都是有營養的，但是花了錢，卻沒買到正版貨，還是比較虧的。

如果想要買深海魚，那么最好挑選下面這5種魚類，因為這5種魚對于生長環境要求比較高，目前的人工養殖場無法滿足這些魚類的生存需求。

1、馬鮫魚

馬鮫魚的刺特別少，口感也很鮮美，有著魚中極品的美稱，它對于生長環境要求比較高的，從海里撈出來以后成活率比較低，所以平時買的馬鮫魚幾乎都是冷凍的。

而目前人工養殖的環境無法滿足馬鮫魚對環境的要求，所以目前這種魚只能去海里捕撈。

2、小黃花魚

小黃花魚雖然刺比較多，但是營養豐富，肉質鮮美，炸出來的口感十分酥脆，贏得很多人的喜愛。

小黃花魚一般都是在海底生長，很少能夠人工養殖，現在市面上出售的黃花魚都是大黃花魚，小黃花魚一打撈出來基本就死了，很難養活。

3、帶魚

帶魚是洄游性魚類，沒有足夠的海域洄游是很難生產的，并且帶魚更習慣于高壓環境，如果沒有很好的高壓環境，帶魚一般都比較難生存，所以無法進行人工養殖，只能在海中捕撈。

4、秋刀魚

大家對秋刀魚應該不陌生，烤制的秋刀魚十分的美味，秋刀魚中含有較多的DHA，經常給孩子吃，可以活躍孩子的腦細胞。

而秋刀魚也是一種純野生的魚類，在人工養殖的池塘中無法生長，營養和口感比常吃的人工養殖的魚類要更加緊實好吃一些。

5、海水白鯧魚

目前市面上是有人工養殖的鯧魚出售的，但是一般是金昌魚，白鯧魚是洄游性魚類，對于生存的海域面積有著較大的要求，人工場地無法滿足它的需求，很難生存。

當然也有淡水白鯧魚可以人工養殖，但是吃起來并不如海水的白鯧魚細嫩。所以我們在購買時最好問清楚是否是海水白鯧魚還是淡水白鯧魚，以免買到了人工養殖的淡水白鯧魚。

大家還知道有什么魚是不能人工養殖的嗎？跟小編說一下吧。