一，百香果的名稱和栽培歷史

百香果是一個別名，正式中名叫雞蛋果，這個名稱來源于《海南植物志》，在《中國植物志》中確定為正式中名；別名在《經濟植物手冊》中記載為紫果西番蓮；在云南叫洋石榴。學名為PassifloraemiliaSims。在植物分類學中屬于雙子葉植物綱山茶亞目西番蓮科西番蓮屬植物。

百香果原產大小安地列斯群島，我國在20世紀初引種栽培，于1901年我國臺灣省最先從日本東京石川植物園引進，隨后福建省分別于上世紀30年代和50年代引進紫雞蛋果。目前我國福建、臺灣、廣東、廣西、海南、云南等省區有小規模栽培。

二，百香果的外形特點

它是一種草質藤本，長達數米，藤莖有細條紋，無毛；單葉，葉片紙質，掌狀三深裂，裂片邊有帶腺體的細鋸齒；

聚傘花序退化僅有一朵花，與卷須對生，花芳香，萼片五個，外面綠色，里面綠白色，花瓣五個，基部淺綠色，中部紫色，頂部白色，六月開花；

漿果卵球形，直徑三公分左右，成熟時紫色，里面有種子多數，十一月果實成熟。

三，百香果的主要用途

根據有關研究測定，百香果的成熟果實主要含有糖類、有機酸、蛋白質、脂肪、磷、鈣、鉀、維生素C、維生素A、多種氨基酸等營養成分。

用途主要有三個方面：

第一，食用、作蔬菜和飼料：果實可以生食或加工成果子露、果子凍、果醬、果酒的食品。

第二，百香果的果實含有7%左右的種子，可榨油食用。果實入藥具有興奮和強壯的功能。

第三，百香果的花大美麗，可作庭園觀賞植物應用。

（圖片引自網絡）