寶媽做月子,寶爸研究各種月子美食
ByFrankstfu
用料排骨肉2斤山藥1根玉米1根胡蘿卜1根大棗5顆枸杞5克大蔥半根姜5片做法步驟1、新鮮的排骨浸泡半小時,然后反復清洗干凈,我做的全家人份所以多一些哦
2、玉米切段、胡蘿卜切塊、山藥切塊、切蔥段、姜片,紅棗、枸杞泡水
3、砂鍋提前加水燒開
4、鍋中加涼水(切記一定是加涼水,加熱水會導致肉緊,里面的血水出不來),放入排骨加入蔥段、姜片,月子里不能用料酒,所以就不放料酒去腥了
5、大火燒開,撇去浮沫
6、撈出排骨,用溫水沖洗干凈
7、清洗后的排骨瀝干水分
8、把排骨、玉米、胡蘿卜、山藥等一并加入煮好開水的砂鍋,大火燒開燉5分鐘,轉中小火慢燉1小時,出鍋時加入少量的鹽和雞精
9、鮮爽滋補的月子餐排骨湯這樣就做好了
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