面食是中原地區人們每天最重要的碳水化合物來源，它為人體轉化為所需要的能量和糖分。
褲帶面
我們知道秦晉兩個省的人愛吃面，也會做面。
但是你可曾吃過有名的褲帶面？
褲帶面是一種很寬很長，就像是男人身上皮帶大小一樣的面條。
褲帶面
這種面是關中地區有名的風味面食。俗稱biangbiang面，因為***過程有biangbiang的聲音而得名。
褲帶面吃起來酸辣咸香，是用關中產的麥子磨成的面粉***成長寬后的面條，用醬油，辣椒油，花椒粉，陳醋調入面湯，然后撈出面條，潑上滾燙的植物油，然后放一點豆芽和油麥菜，倒入調好的湯汁，攪拌均勻，就可享用美味的油潑褲帶面了。
中原地區的人習慣性吃褲帶面的時候就著蒜吃，雖然辛辣，但嘴巴麻辣的那種感覺很過癮。
褲帶面據說是因為古時候秦軍打仗的時候沒有做面的家伙，而秦軍又特想吃面條，而發明的一種不需要菜刀和搟面杖就能做成的一道美食。
雖然它看起來長寬厚，讓人感覺太過夸張，但是品嘗過的人都對它贊不絕口。
陜西關中的油潑辣子特香，陳醋也很開胃，褲帶面的酸辣咸香絕對是一道治愈系美食。
特別是對那些沒有胃口的人，關中油潑biangbiang面絕對能讓人胃口大開。
