《月令七十二候集解》中說到：“大暑，六月中。暑，熱也。大暑是夏天的最后一個(gè)節(jié)氣，也是一年中最熱的時(shí)候，全年的高溫和雨水都會(huì)在這個(gè)時(shí)段出現(xiàn)高峰期，會(huì)出現(xiàn)“風(fēng)如拔山怒，雨如決河傾”的情況，最容易出現(xiàn)災(zāi)害性的天氣，要注意防范。過了大暑節(jié)氣就要立秋了，一年四季輪回又是一個(gè)季節(jié)的開始，氣溫也會(huì)慢慢地回落，猛烈的狂風(fēng)暴雨也會(huì)變成綿綿秋雨灑落人間。
大暑前后最為悶熱，身體大量出汗，不但帶走了鹽分（鈉元素），也帶走了很多鉀元素，造成體內(nèi)缺鉀，鉀元素對(duì)人體來說相當(dāng)?shù)闹匾扁洉?huì)造成精神和體力下降，困乏無力，這也是夏天很多人深有體會(huì)的，還會(huì)使人體的耐熱性降低，更容易發(fā)生“中暑”的情況。而到了大暑節(jié)氣，是一年中最為悶熱潮濕的季節(jié)，是流汗最多的時(shí)候，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些高鉀食物是非常有必要的，分享5中含鉀量非常高的常見食物，順應(yīng)季節(jié)變化調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，順利度過伏天。
1、香蕉香蕉屬于高熱量的熱帶水果，一些熱帶地方生活的人甚至用香蕉作為主要糧食，香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，微量元素和礦物質(zhì)含量也高，相比其他水果，水分含量比較低，是不折不扣的營(yíng)養(yǎng)水果。我國(guó)從漢代就可是培育香蕉，那時(shí)候稱為“甘蕉”，宋代陸佃所著《埤雅》中說到：“蕉不落葉，一葉舒則一葉蕉，故謂之蕉。”
香蕉是有名的高鉀水果，每百克香蕉含鉀256毫克，比大多數(shù)水果都高的多。一根香蕉大約含有四五百毫克的鉀元素，同時(shí)香蕉也是磷、維生素B6的優(yōu)質(zhì)來源，炎熱的夏季經(jīng)常補(bǔ)充一些香蕉是極佳的選擇。
2、紫菜紫菜中的含鉀量相當(dāng)高，每百克干紫菜含鉀1640毫克，但紫菜一般不當(dāng)成主要食物來食用，一般用來做湯，實(shí)際每次攝入的鉀含量并不是特別的多，可在夏季經(jīng)常做一些紫菜蛋花湯等湯品，也可以穩(wěn)定有效的補(bǔ)充鉀元素。
紫菜屬于藻類，所含碘元素非常的多，也是日常飲食中補(bǔ)充碘元素、膽堿、鈣元素的重要來源，好處頗多。
3、毛豆毛豆是夏季很多人喜歡吃的，花生毛豆是啤酒的最佳搭檔，毛豆是我國(guó)的本土食材，已經(jīng)有五千多年的種植歷史，毛豆長(zhǎng)成熟以后就是黃豆，青的沒有成熟的稱之為毛豆。很多人不知道的是，小小的毛豆蘊(yùn)含的能量可不小，每百克毛豆含鉀元素620毫克，含葉酸165微克，鈣元素197毫克，還有其他大量的維生素和礦物質(zhì)，豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是相當(dāng)高的。
毛豆吃起來沒什么限制，當(dāng)成主食來吃問題也不大，且膳食纖維含量高達(dá)4%，吃多了也不會(huì)不消化，而且還會(huì)相當(dāng)?shù)摹绊槡狻薄?/p>4、芹菜
脆嫩多汁的芹菜是夏季的時(shí)令食材，別看含水量高，實(shí)際上這種芹屬的植物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絲毫不差，富含富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵、鈉等20多種營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是鉀元素含量高達(dá)每百克260毫克，在所有蔬菜中名列前茅。
另外要注意的是，芹菜葉子中的營(yíng)養(yǎng)成分是遠(yuǎn)高于芹菜桿的，烹飪的時(shí)候不要當(dāng)垃圾扔掉了，裹上面粉蒸一蒸，或者炒菜的時(shí)候炒進(jìn)去，味道都是相當(dāng)不錯(cuò)的。
5、茶葉茶葉根據(jù)品種不同，含鉀量也略微有些不同，但總體來說都是相當(dāng)高的，每百克干茶葉含鉀量在2000毫克左右，當(dāng)然茶葉沖泡后鉀元素并不能完全被人體攝入，但經(jīng)常伏天里經(jīng)常喝茶對(duì)補(bǔ)鉀是極有好處的，不少人有喝茶的習(xí)慣，每日的攝入量其實(shí)并不算小，可以穩(wěn)定舒適的補(bǔ)充鉀元素。
另外在大暑季節(jié)很多地方也有“喝伏茶”的習(xí)慣，也就是三伏天喝的茶，有清涼祛暑的作用，大暑前后不如少吃冷飲多飲茶，更加健康舒適。
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