說到榆錢可能北方的朋友就會比較了解了，榆錢是一種非常好的植物，它的食用價值非常的高，食用榆錢能夠健脾養胃，清熱安神！榆錢是榆樹的翅果，因其外形圓薄如錢幣，故而得名，又由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了榆錢可有“余錢”的說法。當春風吹來第一縷綠色，金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，人們會趁鮮嫩采摘下來，做成各種美味佳肴。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享榆錢的幾種特色吃法，喜歡吃榆錢的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

做法1：榆錢團子

準備食材如下：玉米面200，榆樹錢適量，白糖30克

具體做法如下：鮮嫩的榆樹錢采回來后去除梗，然后用清水洗干凈，將玉米面放入小盆中，然后再放入適量的白糖，喜歡甜味的可以增加用量，用筷子將白糖和玉米面混合均勻，然后放入洗凈的榆樹錢，榆樹錢的用量可以增減，將玉米面和榆樹錢用筷子拌勻，放入適量的涼開水，水要一點點加入，能將食材團成團就可以了，用手抓起一部分，然后團成圓球狀，大小隨意，稍微小點易熟，依次團好每一個，然后放入電飯煲中的蒸簾里，上氣后蒸8分鐘即可，蒸好后打開鍋蓋，將蒸好的團子放入盤中，稍微涼些即可食用！

做法2：蒸榆錢

準備食材如下：榆錢300克，面粉50克，玉米面150克，鹽1茶匙

具體做法如下：新鮮的榆錢清水泡半小時之后洗兩到三遍，洗干凈，燒一鍋熱水，加一勺鹽，水開后，將洗好的榆錢倒入鍋中，焯水，滾開1-2分鐘后撈出，焯好的榆錢撈到涼水中，泡涼后輕輕撈出擠干水份，把擠干水份的榆錢倒入盆中，準備好玉米面和面粉（比例為3：1）混合均勻，把面粉倒入榆錢中，加少許鹽，拌勻，蒸鍋加水，將拌好的榆錢倒在籠布上，大火燒開后蒸10-15分鐘就可以啦。

做法3：榆錢餅

準備食材如下：榆錢200克，雞蛋兩個，面粉少許，鹽3克，油50克

具體做法如下：新鮮榆錢，洗凈待用，放入兩個雞蛋，放少許面，鹽，攪拌均勻，鍋中倒油，見少許煙時倒入，煎一面金黃時翻過來，煎另一面即可！

做法4：榆錢炒蛋

準備食材如下：榆錢400克，雞蛋4個，食鹽1茶匙，植物油適量

具體做法如下：將榆錢摘洗干凈，將雞蛋打入洗凈的榆錢中，將雞蛋攪散，放入食鹽調味，鍋燒熱后倒油，放入蛋液，大火將蛋液炒至結塊變熟，裝盤即可！

做法5：粉蒸榆錢

準備食材如下：面粉100克，榆錢400克，鹽1小匙，蒜4瓣，陳醋1湯匙，香油5滴，醬油1湯匙

具體做法如下：榆錢洗凈控干水，倒入面粉，把面粉攪拌均勻，蒸笹內放入笹布，倒入粉拌好的榆錢，中火蒸10分鐘，蒜四瓣，剝皮剁成蒜泥，然后倒入鹽、香油、陳醋，醬油調勻備用。榆錢蒸十分鐘后，倒入大碗中，放涼，再把調好的調料倒入，攪拌均勻即可食用。

好啦，朋友們！榆錢的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

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