By夢游中的dou牛
用料可生食雞蛋4個雞胸肉1塊六月鮮8克輕鹽原汁醬油適量味達美蠔油適量砂糖適量黑胡椒粉適量孜然粉適量淀粉適量面包糠適量黑胡椒碎與玫瑰鹽碎適量蛋液適量做法步驟1、沸水中放入4顆可生食雞蛋，煮5分鐘關火
2、迅速過幾次冷水，待雞蛋降溫，剝掉雞蛋殼備用
3、取一塊雞胸肉洗凈，剁成泥，加入適量六月鮮輕鹽原汁醬油
4、加入半勺蠔油
5、加入適量鹽、砂糖、黑胡椒粉、孜然粉，拌勻
6、用肉餡包裹煮好的雞蛋（如果餡料濕可以加些淀粉調整）
7、滾一遍淀粉，蘸一層蛋黃液，再滾一遍面包糠
8、鍋里加大量油燒熱，放入處理好的蛋
9、用熱油不斷地淋到蛋丸表面，直至炸透。雞肉很好熟的
10、切開蘇格蘭溏心蛋
11、表面擰上黑胡椒與海鹽混合碎，即可開吃
小貼士做溏心蛋一定要用可生食雞蛋，普通蛋沒經(jīng)過滅菌處理，不衛(wèi)生
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