紫菜下鍋前，要不要“洗一下”再煮？很多人不懂，壞了一鍋好湯

要是說到紫菜的話，在北方地區用到最多的就是紫菜蛋花湯了，喝起來那味道比海帶還要鮮嫩，紫菜湯也是我們比較常見的一種湯，簡單快捷，差不多有三分鐘左右就能做好，關鍵是紫菜含有的營養也非常的豐富。

紫菜含有豐富的營養元素，碳水化合物和蛋白質常吃的話可以延緩衰老，還有抗輻射和降血脂的作用。所以，平時我們多喝一點紫菜蛋花湯對我們的身體還是有很多好處的，尤其是在春天這樣干燥的季節里面。

現在市面上的紫菜也有很多像是散裝的紫菜，還有包裝好了的紫菜，很多人在吃紫菜之前都會考慮到底要不要清洗紫菜的問題。對此很多朋友都有不同的看法，有的人覺得還是有必要清洗一下的，而有的朋友就覺得無需清洗。

很多人都弄不明白，下面就來給大家討論一下這個問題，做紫菜湯時，紫菜到底要不要先清洗一下，很多人都不懂，看完漲知識了。

我們在買紫菜的時候，要是買那種成袋的紫菜，上面肯定都寫著免洗的字樣，那么這樣的紫菜就是在清洗之后再進行曬干的，雖然說是免洗的紫菜，但是曬干的過程中可能也會存在少量的灰塵。

所以對于這樣的紫菜，我們還是可以用清水先將紫菜簡單的過濾一下即可，也不用把紫菜放在水中浸泡，然后反復的揉搓清洗，這也跟清洗大米是一樣的道理。但是不管是哪一種紫菜，建議大家都可以先洗一洗，這樣吃起來也能夠更加地放心。

還有一種就是買的散裝的紫菜或者是包裝上沒有注明免洗的紫菜，我們就需要先用清水簡單地浸泡三分鐘左右，然后再清洗兩遍，要是不清洗的話，可能會有沙子之類的，我們吃起來的時候口感也就沒有那么好了。

還有一點需要我們注意，就是買了的紫菜一定要盡快吃完，要是吃不完的話，也要將紫菜放在一個干燥陰涼的地方，不然放錯了環境，紫菜就會發潮，然后變質發霉。

檢查紫菜變質發霉的***也非常簡單，就是看一下紫菜的狀態，要是還是很干燥的話就可以繼續使用了，要是已經變軟了的話，就說明它已經變質了，還是建議大家扔掉吧。如果再繼續使用的話，很可能就會影響我們的身體健康了。

【紫菜蛋花湯】

【準備食材】：紫菜，雞蛋，淀粉，鹽，生抽，食用油，香蔥。

【做菜步驟】：

1、我們現在將食材準備好，紫菜用剛才我們教的辦法給清洗干凈了。

2、然后再將紫菜給撕成小朵在鍋里面加入適量的水，燒開了以后把紫菜下進去。

3、隨后再將雞蛋打散到紫菜湯里面稍微地攪散一點，再加上兩勺鹽，一勺食用油，1勺生抽。

4、最后再用淀粉水來勾芡一下，出鍋了以后，撒上小蘇沫這一道紫菜蛋花湯就已經做好了，非常簡單。

小結：

這下大家就應該懂了，我們在做紫菜湯之前一定要將紫菜清洗一下，只不過鹽洗的紫菜簡單沖洗一下就行，而散裝的紫菜就需要我們多投洗幾遍了，三中的紫菜很容易藏夠沙子，吃到肚子里了也會影響口感，所以我們在做紫菜湯的時候，一定要這樣子清洗一遍再吃。