來源：昆明日報-掌上春城

掌上春城訊2月21日，肯德基KCOFFEE首款以云南小粒咖啡為原料的精品閃沖凍干咖啡“云南小紅罐”在昆明首發，4月將登陸全國8000余家肯德基餐廳門店，并上線肯德基超級App平臺。

“云南小紅罐”閃沖凍干咖啡采用的保山小粒咖啡，經當地咖農手工采摘完全成熟的全紅咖啡果實，中深烘焙和凍干黑科技的工藝加工，留存云南咖啡原本的馥郁口感，在保留現磨咖啡香氣及口感的同時，更便于攜帶、易于沖泡，這也是KCOFFEE首款帶有明顯地理標識的新品。

在云南保山，大規模種植咖啡從20世紀50年代起，距今已70年。作為中國最大的咖啡產區，云南咖啡在過去多以原料供應出現在咖啡市場。近年來，隨著中國大眾咖啡消費市場的繁榮，云南咖啡產業發展面臨更大機遇。在保山，當地***發揮咖啡種植資源優勢、聚焦三產融合，樹立咖啡產業精品化發展理念。立足中國市場的肯德基KCOFFEE，積極響應云南省委省***“打造世界級綠色食品牌”的號召，從云南高原特色農業產業實際出發，緊緊圍繞助力產業發展發揮經營主體帶動作用，聚焦云南保山咖啡優勢，加大產品研發力度，借助肯德基國際化品牌影響力和遍布全國的門店網絡資源優勢，助推云南打造咖啡品牌，持續擴大云南特色農產品影響力，為云南咖啡產業發展起到實際推動作用。

作為世界咖啡師大賽首位使用云南咖啡豆參賽并奪得中國賽區冠軍的咖啡師潘瑋很看好“云南小紅罐”。“云南咖啡是我一直推崇的咖啡產地，它品質穩定性高、口味層次豐富。這兩年云南咖啡真得很紅，它不僅代表云南，更代表中國。”潘瑋表示，近年越來越多的品牌和咖啡師把云南咖啡帶入大眾視野。云南小紅罐這款凍干咖啡粉口味還原度很高，口感非常飽滿，也讓更多消費者了解到云南好咖啡。發布活動現場，潘瑋以“云南小紅罐”為底，輔以云南特有的水果酸角、玫瑰花蒸餾露、新鮮檸檬及葡萄汁等，***了限定特飲咖啡“花式云南”。除此之外，肯德基KCOFFEE還推出了“云南小紅罐”的多種喝法，展示了閃沖凍干咖啡加水、加奶、調和具有云南特色的玫瑰、茉莉等鮮花，以及百香果、青梅等水果的喝法。

在助推云南咖啡產業發展的同時，肯德基KCOFFE還將非物質文化遺產彝族刺繡“小紅罐潮包”作為民族特色周邊與云南小紅罐一同進行售賣。這款專為“云南小紅罐”閃沖咖啡設計***的公益產品彝族刺繡潮包，由國家非物質文化遺產彝族刺繡傳承人樊志勇發起的云南彝族繡娘公益幫扶項目組織生產，肯德基KCOFFEE也通過咖啡周邊產品的采購，支持非遺傳承、造血扶貧，讓貧困山區的更多婦女們擁有學習賺錢技能并提升生活品質的機會。

昆明日報全媒體記者：繆亞平

責編：黃璐實習編輯：謝春梅

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