“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞”，這句現代話，大家都不陌生吧！枸杞是一種保健類型的食物，平時泡茶，做湯很多人都喜歡放一些在里面，有很多的功效！然后很多人只知道枸杞是紅色的，卻不知道枸杞還有黑色的，今天就來給大家科普一下！

一盤紅色枸杞果子

枸杞，是茄科、枸杞屬植物。枸杞是商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬物種的統稱。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實“枸杞子”，且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。寧夏枸杞在中國栽培面積最大，主要分布在中國西北地區。其它地區常見的品種為中華枸杞及其變種。寧夏中寧枸杞獲評農產品氣候品質類國家氣候標志。

一盤黑色枸杞果

紅色枸杞一般都是我們平時看到的那種紅色的，曬干之后制成干品，可以長久保存，既有一定的藥用價值，還有一定的食用價值，算是藥食同源的植物。紅色枸杞主要是枸杞里面的色素為紅色，所以就呈現為紅色，枸杞色素是存在于枸杞漿果中的各類呈色物質，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡蘿卜素、葉黃素和其他有色物質。枸杞所含有的類胡蘿卜素則具有非常重要的藥用價值。很多研究已經證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預防和抑制腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。胡蘿卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。

一杯用黑色枸杞果泡的水

再說說黑枸杞，不用多說，大家也猜到是枸杞里面有黑色枸杞色素起的作用，黑色枸杞主要是內部含有很高的花青素，也正是這個原因，黑枸杞的顏色才不同于紅色枸杞，同時黑枸杞除了擁有紅色枸杞同樣的藥用價值外，黑枸杞富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。而且黑枸杞中豐富的黑果色素（天然原花青素，簡稱OPC），其OPC含量超過藍莓，截止到2016年發現的OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑果枸杞被譽為野生的“藍色妖姬”。

經過上述講解，大家也都知道黑枸杞與紅枸杞的區別了吧！市場上黑枸杞的價格和紅枸杞也還是有區別的，大家以后購買的時候可以多一個選擇啦！