馬上過年啦，硬菜做起來~紅燒獅子頭值得擁有哦！好吃！好看！
By淀粉很感性
用料肉糜500g鹽2茶匙姜2塊生抽2茶匙雞蛋3個芡粉4湯匙紅蘿卜2根二荊條1根小蔥2根做法步驟1、先把肉剁碎，需要瘦肉多一點
2、再加入姜塊，一起剁碎
3、加入3個雞蛋，4勺芡粉，2勺生抽，沿著一個方向攪拌均勻
4、像這種就可以了，放置20分鐘
5、蒸格上墊青菜葉子，把肉沫搓成圓形，整齊的放在蒸格上，開大火15分鐘后，中火蒸45分鐘，一定要注意多加水，不然容易燒干
6、借獅子頭上鍋蒸的時間，準備調料，將紅蘿卜，二荊條剁碎，準備芡粉
7、放入油，大火翻炒蘿卜丁和二荊條丁
8、快收汁的時候，加入兌水的芡粉，蔥沫，攪拌均勻，鏟出備用，等待獅子頭出鍋淋上
9、獅子頭出鍋
10、淋上小料，(⊙o⊙)哇，真香，顏值又高又好吃，停不下來
小貼士獅子頭需要蒸久一點，一定要注意蒸鍋的水量
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