By云私房
用料豬肺1個肥腸適量做法步驟1、新鮮豬肺一個
2、切大塊用水煮開五分鐘
3、煮出末末
4、倒出來壓洗
5、再倒入鍋里炒干
6、加水煮開五分鐘，然后再倒出來壓洗干凈，再炒，煮，總共反復3次即可
7、清洗干凈的豬肺，煮的時候不會再出末末
8、肥腸加白醋，鹽，抓抓，洗干凈，反過來再加鹽，白醋抓，去掉雜志，部分肥脂肪，洗干凈即可，不需要加面粉
9、過燒熱加油加入姜，香辛料炒香
10、倒入豬肺，加白酒炒香
11、加入鹽，冰糖炒化
12、加入生抽，老抽，耗油翻炒一分鐘
13、加入水煮開，加入肥腸，一起燉軟即可
14、面粉400克，水190克，鹽2克，揉光，密封放20分鐘
15、分劑子，電餅鐺不刷油煎熟
16、肥腸燉好后，加入餅進去煮10分鐘
17、取出來切塊
18、加入湯，喜歡的腐乳，辣椒油即可
19、好吃易做，也能放些自己喜歡的豬心什么的，自己做干凈！
豬肺的營養(yǎng)功效豬肺味甘，性平，入肺經(jīng)；有補虛、止咳、止血之功效。可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥。
豬肺的飲食禁忌豬肺加梨、白菜干、劍花干，具有潤肺止咳功效。
豬肺加沙參、玉竹、百合、杏仁、無花果、羅漢果、銀耳，具有滋陰生津、潤肺止咳功效。
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