出品：科普中國

***：《知識就是力量》微平臺中科院深海科學(xué)與工程研究所陳小梅

監(jiān)制：中國科學(xué)院計算機網(wǎng)絡(luò)信息中心

隨著全球經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，世界各大經(jīng)濟強國對資源渴求的目光開始由陸地向海洋延伸。海洋素有資源寶庫之稱，不但擁有大量的能源、礦藏，同時還擁有眾多的其他寶貴資源，如海洋深層水。海洋深層水作為一種新的天然資源正在受到世人的矚目。一些發(fā)達國家（地區(qū)）包括WHO（世界衛(wèi)生組織）早在30多年前就把目光投向大海，向大海要資源，向大海索取人類喝的原生態(tài)好水。美國百億美元開發(fā)夏威夷海洋深層水，2002年創(chuàng)造4000萬美元產(chǎn)值；日本2003年海洋深層水綜合利用產(chǎn)值達16000億日元；在歐洲，海洋深層水走上富豪餐桌；韓國也力推海洋深層水產(chǎn)業(yè)......

來源：圖蟲網(wǎng)

從廣義上，對海洋進行劃分可分為淺海（有光層）和深海（無光層），以200米為劃分界限。

深海水，顧名思義即200米以下的海洋水。由于深海環(huán)境具有其特殊性，因而使得深層海水相較之表層水具備突出特點：

低溫安定性。因為深層海水不受光照，沒有大幅的溫度差變化，也無明顯的熱對流產(chǎn)生，溫度終年恒定于8~10℃左右的低溫狀態(tài)；

富營養(yǎng)性。海洋深層水中含有曾經(jīng)孕育過生命的、對植物生長和人體健康都不可缺少的90余種無機鹽以及礦物質(zhì)(包括微量元素)，并且這些無機鹽及礦物質(zhì)(包括微量元素)的成分十分穩(wěn)定，是100%的氧還原水；

易被人體吸收。海洋深層水因深海強水壓作用，致使水分子結(jié)合角與人體內(nèi)水分/血液的分子結(jié)合角極其近似，同時水分子團中溶有的營養(yǎng)成分（無機鹽及礦物質(zhì)）在長年深海水壓的強大作用下以活性游離離子形式存在，人體在吸收水分子的同時也就吸收了所含的營養(yǎng)成分（以離子形式存在的無機鹽和礦物質(zhì)）；

清凈性。因海洋深層水位于海洋較低層，無垂直性對流，遠離人類現(xiàn)代文明的影響，以及不受陸地、大氣化學(xué)物質(zhì)、病菌的污染，同時低溫環(huán)境不利于細菌生長，因此，海洋深層水是非常清潔的無菌自然之水。

中國科學(xué)院深海科學(xué)與工程研究所采集的萬米海水

迄今為止，由于研究的滯后以及深海汲水技術(shù)的困難，對海洋深層水的研究和認識還比較貧乏。近年來，、日本等工業(yè)國開始對海洋深層水表示出了極大的興趣，并進行了大量的科學(xué)研究和應(yīng)用研究，使有關(guān)海洋深層水的定義和許多概念得到了進一步完善。

最新研究資料說明，利用人類現(xiàn)有技術(shù)汲取海洋深層水，至少應(yīng)該具備以下兩個條件：

（1）深層循環(huán)。即因海洋深層水與表層水水溫以及鹽分濃度的差異而發(fā)生的海水深層大循環(huán)。1958年斯通梅爾提出"海洋深層大循環(huán)"的理論。該理論認為大西洋南北兩極冰山不斷融化，由于其水溫、鹽分濃度與海水差異，這些水源源不斷地自然沉入千余米以下的深海，從而形成了一個在海洋深層緩慢流動的大深層流。

（2）涌升現(xiàn)象。由于地球自轉(zhuǎn)引起深層水流上升或深層水流碰到海中山脈()等上升的現(xiàn)象，均為自然涌升現(xiàn)象。所謂深層水的自然涌升現(xiàn)象，指在水深上千米以下緩緩流動的海水，一部分因與的擠壓、或碰到海中山脈(島嶼)而產(chǎn)生的涌升流。正是因為有海洋深層水的涌升流，使人類利用現(xiàn)有的汲水技術(shù)，開發(fā)和利用海洋深層水成為了可能。

如夏威夷的海洋深層水實際上是1000~6000米深"海洋深層大循環(huán)"的海水，因為夏威夷處于太平洋深層水大循環(huán)之要道，深層水流到這里碰到海中山脈(夏威夷群島)發(fā)生涌升，從而使人類第一次實現(xiàn)了從675米深處大量汲取1000~6000米深處流動的大循環(huán)深層水的夢想。

海洋深層水可以應(yīng)用到各行各業(yè)，在美國、歐洲、日本及中東一些國家和地區(qū)，海洋深層水發(fā)展迅速，延伸出多種海洋深層水產(chǎn)品，并且取得了不菲的經(jīng)濟效益。其中的產(chǎn)品可分為以下幾類：

1、海洋深層水飲品。研究證明，海洋深層水所含的營養(yǎng)物質(zhì)是陸地水含量的150多倍，并含有幾十種人體細胞所需元素，包括鈣、鎂、鈉鐵、碘、鋅等90余種礦物質(zhì)，可以滿足人體300多種酶的新陳代謝需要。將海洋深層水從深海中抽取出來，經(jīng)海水淡化脫鹽處理制成高級飲用礦泉水，為人類開辟了新的優(yōu)質(zhì)淡水資源。

2、海洋深層水護理用品。海洋深層水在化妝品領(lǐng)域廣泛應(yīng)用，如各式海洋深層水化妝水、各式化妝品制造原料用水、口腔清潔維護商品（牙膏、口臭預(yù)防劑等）。

3、海洋深層水藥品及保健品。國外一些國家已經(jīng)將海洋深層水作為藥品、保健品的生產(chǎn)原料。

4、其他。除上述應(yīng)用外，海洋深層水在養(yǎng)殖、保鮮、食品原材料及農(nóng)作物生長促進劑制品等方面開始應(yīng)用。

海洋深層水的開發(fā)利用意義深遠，我們期待海洋深層水汲取技術(shù)的突破，期待層出不窮的研究進展和成果，期待海洋深層水能夠走入到公眾的視線，在人類生活中發(fā)揮重要的作用和價值。

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