秋季天高氣爽，也天干物燥。孩子在這段時間內可能就會出現“秋燥”的種種表現，比如口干舌燥、皮膚干燥、大便秘結等現象等等。潤燥正當時！

有經驗的家長會在這段時間給孩子做一些滋陰生津的食療方。

之前就有家長問：“聽說用沙參給孩子煲湯好，我就去買了，發現沙參還分為南沙參和北沙參，這兩種有什么區別呢？”

其實，給孩子用好沙參，不僅潤，還能補，當屬秋季家長必會食藥材。

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南北沙參，各有不同

南沙參和北沙參，只差了一個字，這兩者有什么區別？

其實，北沙參和南沙參，與茯苓和土茯苓類一樣，名字相似，實則是兩種完全不同的中藥材，。

從科屬上就很好區分：

北沙參是傘形科植物珊瑚菜的根；

南沙參則是桔?？浦参镙喨~沙參或沙參的干燥根。

再來看圖：

南沙參（左圖）根粗大、飽滿，北沙參（右圖）看起來會更細長，相對還是比較好區分的。

從功效上看，有的家長會聽導購員說：“南、北沙參都具有養陰生津的功效，可以混著買?！?/p>

但其實，正如《本草便讀》記載：“清養之功，北遜于南，潤降之性，南不及北”。

南沙參入肺，偏向于清肺祛痰；而北沙參入胃，偏于養胃生津。在給孩子選用的時候，還是要注意區別的。

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養陰生津，用北沙參

北沙參，又名銀條參、萊陽參，味甘、微苦，性涼，歸肺、胃經，具有養陰清肺、益胃生津的功效。

秋天是干燥的季節，孩子受燥邪影響，食欲不振、胃火大、情緒暴躁、睡眠受影響，是可以用北沙參給孩子清胃火，養陰清熱。

脾虛血燥的孩子，出現了全身皮膚干燥、舌質發紅、手足心熱、少苔、苔有裂紋等癥狀，也可以用健脾滋陰湯，健脾滋陰、涼血祛火：

許尤佳育兒堂·食療方

健脾滋陰湯

材料：山藥9g，蓮子仁9g，薏苡仁9g，麥冬6g，北沙參6g，生地6g，冰糖適量。

做法：上述藥材放入鍋中，加入5杯水，大火煮開轉小火煮至2杯藥汁，加入適量冰糖，攪拌至冰糖融化即可。

功效：健脾滋陰，涼血祛火。

適用年齡：3歲以上消化好、無病痛時對證、少量多次分服。蠶豆病可服。

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潤肺止咳，選南沙參

南沙參，又名沙參、泡參、泡沙參，味甘，性微寒，具有養陰清肺、益胃生津、化痰、益氣的功效，主治肺熱燥咳，陰虛勞嗽，干咳痰黏等癥狀。

其實相比北沙參，給孩子滋陰潤燥、止咳化痰、秋季保健，更常用南沙參。南沙參甘潤而偏于苦寒，能補肺陰，兼能清肺熱，因此適用于陰虛肺燥有熱的癥狀。

當孩子出現反復咳嗽、咳黃痰，伴有舌質紅、苔薄黃或黃膩、口干、咽痛、便秘、尿赤、身熱或伴有喘息等癥狀，說明孩子可能是肺熱咳嗽，可以用南沙參搭配川貝、豬肺給孩子煮湯，潤肺止咳：

許尤佳育兒堂·食療方

南沙參川貝豬肺湯

材料：南沙參8g，川貝5g，生姜2片，豬肺150克。

做法：將豬肺洗凈、切塊；南沙參洗凈；川貝打碎。將全部用料放入砂鍋內，加水適量，武火煮沸后，小火煲1小時，調味即可食用。

功效：養陰，潤肺，止咳。

適用年齡：3歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病可服。

前面說，北沙參調養胃陰的功效明顯。其實南沙參也能調養胃陰。

胃強脾弱（能吃不長、容易熱氣上火、脾氣暴躁、睡眠質量差）的孩子往往胃火大，調理后期，消化狀況不錯的前提下，能用南沙參補益脾氣，又不害怕補益過溫，孩子虛不受補，最適合氣陰兩虛的孩子——也就是氣虛夾陰虛體質、且陰虛特征較嚴重的孩子。

許尤佳育兒堂·食療方

養津益胃粥

材料：南沙參、山藥、去芯蓮子各10g，葡萄干適量，粳米30g。

做法：沙參、山藥、蓮子洗凈，放入粳米，加約4碗水，大火燒開后轉小火熬煮至粥水軟爛，放入葡萄干即可。

功效：養陰生津、健脾益胃、清心安神。

適用年齡：3歲以上消化好、無明顯外感炎癥時對證、少量多次分服。

總結南北沙參究竟怎么選？在我看來，調理胃陰方面，北沙參的力度比南沙參更強，但一般來說，孩子用不到那么強的清胃火的食藥材。南沙參就足夠了。

在我的食療方中，如果沒有特殊表明究竟是南沙參還是北沙參，通暢選擇南沙參為宜。

還有一點需要注意，給孩子滋陰時，發現效果并不是太好，往往是因為沒考慮到消化問題。

無論是給孩子滋陰潤燥、調理陰虛體質也好，亦或是健脾益氣，調養其他體質也好，要在孩子消化好、無病痛的時候進行才能取得比較好的效果。

此外，中醫講求對證下藥，調養孩子也一樣如此。家長在給孩子用食療方或其他體質調養***之前，要先做好辨證，切切實實地了解孩子的體質。

今天沙參能滋陰，就給孩子用沙參；明天聽川貝能治咳，就馬上煮川貝燉梨給孩子吃——少了辨證一步，往往會吃錯無效、甚至反效果。