臘肉在腌漬時(shí)加入了大量鹽，其中鈉離子含量非常高，食用后會(huì)導(dǎo)致血壓升高，所以高血壓患者要謹(jǐn)慎食用，否則會(huì)增加血管負(fù)擔(dān)，對(duì)健康非常不利。
像患有高血脂、血栓等心血管疾病患者也要謹(jǐn)慎食用臘肉，因?yàn)榕D肉中含有大量的膽固醇以及飽和脂肪，食用后會(huì)導(dǎo)致血管內(nèi)脂肪含量增加，從而會(huì)增加血液粘稠度，容易堵塞血管，這樣大大增加了患心血管疾病的幾率。
臘肉中鹽分含量非常高，而這些鹽最終都需要通過(guò)腎臟來(lái)完成代謝，所以不建議腎功能不全以及腎病的人群食用，否則會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。另外過(guò)量的鈉元素積聚在體內(nèi)容易導(dǎo)致身體水腫。
患有痔瘡的人也要少吃臘肉，因?yàn)榕D肉屬于熏制品，其在***時(shí)加入了大量的鹽，過(guò)多食用攝入過(guò)多鈉離子就會(huì)增加靜脈的血壓，從而加劇痔瘡的痛楚。另外臘肉質(zhì)地非常干，食用后很容易上火，這樣也會(huì)導(dǎo)致痔瘡癥狀加重。
