可以吃。
酸奶是牛奶加益生菌發酵而成的一種食物，從味道上來說，酸奶的味道是比較可口吃，酸奶中含有益生菌，因此，酸奶一般是放冷藏保存的，這樣可以確保益生菌的活性，吃起來會更為健康一些，若將酸奶放在冷凍室保存也是可以的，酸奶放在冷凍室保存，待酸奶凝固之后可以直接取出來食用，味道和吃冰激凌差不多。
都可以。
酸奶是一種風味乳制品，在酸奶中含有較為豐富的蛋白質、礦物質、脂肪、碳水化合物等營養成分，食用酸奶后可以為身體補充營養、促進代謝，有利于健康，經過一晚上的睡眠，身體對營養元素的需求較大，所以，早上吃酸奶補充營養的效果會比較好；晚上身體新陳代謝減慢，在晚飯后適當的喝一些酸奶可以起到促進消化，加速腸胃蠕動的作用，也有利于健康。
適當的喝一些不會長胖。
酸奶的熱量并不是很高，每一百克酸奶中僅含有70大卡的熱量，而每一百克米飯中就含有116大卡的熱量，因此，晚上適當的喝一些酸奶并不會引起身體發胖，而且，在酸奶中含有較為豐富的益生菌，晚上在飯后一小時食用酸奶，既可以為身體補充營養元素，還可以起到促進消化的作用，有益于健康。
建議不要加熱食用。
酸奶中含有多種有益菌，若將酸奶加熱喝的話，在加熱的過程中，有益菌都被殺滅了，這樣的話就會降低酸奶的食用價值，若想喝熱的乳制品的話，可以選擇加熱純牛奶，純牛奶中沒有益生菌，稍稍加熱后飲用是可行的，而若想喝酸奶建議喝冷藏的酸奶為佳，冷藏環境下，有益菌也保存得比較好，喝起來營養和吸收也會更好一些。
