中國四大茶區有西南茶區、華南茶區、江南茶區和江北茶區。茶區指種植茶的區域。中國茶區遼闊，茶區劃分采取3個級別，即一級茶區，系全國性劃分，用以宏觀指導；二級茶區，系由各產茶省（區）劃分，進行省區內生產指導；三級茶區，系由各地縣劃分，具體指揮茶葉生產。
西南茶區
位于中國西南部包括云南貴州、四川三省以及***東南部，是中國最古老的荼區，茶樹品種資源豐富，生產紅茶綠茶、沱荼、緊壓茶和普洱茶等，是中國發展大葉種紅碎茶的主要基地之一。云貴高原為茶樹原產地中心。地形復雜，有些同緯度地區海拔高低懸殊，氣候差別很大，大部分地區均屬于熱帶季風氣候，冬不寒冷，夏不炎熟，茶區土壤：四川、貴州和***東南部以黃壤為主，有少量棕壤；云南主要為赤紅壤和山地紅壤。土壤有機質含量一般比其他茶區豐富。
華南茶區
位于中國南部包括廣東、廣西、福建、臺灣、海南等省(區)，為中國最適宜茶樹生長的地區。品種資源豐富，有喬木、小喬木、灌木等各種類型的茶樹品種，生產紅茶、烏龍茶、花茶、白茶和六堡茶等，所產大葉種紅碎茶，茶湯濃度好。
江南茶區
位于中國長江中、下游南部包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地，為中國茶葉主要產區，年產量約占總產量的三分之二。主要生產荼類有綠茶、紅茶、黑茶、花茶，以及品質各異的特種名茶，諸如西湖龍井、黃山毛峯、洞庭碧螺、君山銀針、廬山云霧等。
江北茶區
位于長江中、下游北部包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地，為中國北部茶區。主要生產綠茶。
