因火山灰蘊涵著豐富的氮、磷、鉀、銅、鐵、鎂、鈣、微量元素以及礦物質(zhì)，所種植出的農(nóng)作物富含大量人體所需的有益營養(yǎng)成分。世界著名的水果產(chǎn)地印度尼西亞的爪哇島，面積雖然不大，卻分布著該國一半的人口。其中一個原因就是，當?shù)靥幱趤啔W板塊與印度洋板塊的交界處，多火山活動，有深厚肥沃的火山灰土，促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
火山巖的氣孔狀構造具有良好的蓄水性，古火山口發(fā)育了眾多的放射狀斷裂和環(huán)狀斷裂。這些斷裂造成的破碎帶，成為地下水富集處，匯集成泉，對植物生長十分有益，十分有利于發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
