視情況而定。如天氣涼爽可以放一天，隔夜后還可以吃，如果氣溫在30度或以上就不能再吃。溫度高米飯容易變質變味。建議熟米飯當天食用完，米飯才最新鮮，口感也最好。如果要保存到第二天食用，建議放冰箱冷藏，第二天加熱透再食用。
天氣逐漸熱起來，食物也容易腐敗變質。食品選購應選擇儲藏條件較好、符合衛生要求的正規商場、超市和市場，要購買感官正常的食品或食品原料，觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損等；需要冷藏或冷凍的食品，購買后盡快放入冰箱保存，蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮，與生肉、生魚等要分開保存；烹調好的食物室溫存放時間不要超過2小時；剩菜、剩飯等要及時冷藏，冷藏時最好用保鮮膜包好，冷藏時間不宜超過24小時，再次食用前要徹底加熱，并確認無變質后方可食用。
