大米、香蕉、蘋果。1、大米催熟法：用普通的大米，將想要催熟的杏埋進米里，5天后，杏就能完全熟透。可以根據水果本身成熟的程度減少或增加時間。2、香蕉、蘋果催熟法：原料是香蕉或者蘋果，將想要催熟的杏與香蕉或者蘋果放在一起，用袋子系緊，3天后杏就能完全熟透。
杏是常見水果之一，營養極為豐富，內含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏子可制成杏脯、杏醬等；杏仁主要用來榨油，也可制成食品。杏的種仁，即杏仁，有甜、苦之分，其中苦杏仁有毒，成人吃40-60粒，小孩吃10-20粒，就有中毒的危險，需要用涼水浸泡后才能食用，如將杏仁制成杏仁茶，既好吃，又安全。
