真空包裝的大米過期能吃嗎

不建議再吃。

不管是真空包裝大米還是散裝大米，過期之后就不建議再繼續(xù)食用，因為大米長時間存放，過期之后其中營養(yǎng)成分會大部分流失，營養(yǎng)以及口感都會受到影響。此外大米在存放過長中容易滋生細菌，尤其是當大米放在潮濕、陰冷的環(huán)境下很容易發(fā)生霉變，若進食霉變的大米，可能會導致腹痛、腹瀉、便秘等胃腸道不適癥狀，甚至出現(xiàn)食物中毒的情況。

大米過期能做什么用

分情況而定。

若過期的大米出現(xiàn)了明顯的發(fā)霉、變質(zhì)等現(xiàn)象，建議將其立即扔掉，但如果大米未出現(xiàn)明顯霉變，則可用于以下用途：

飼養(yǎng)禽畜

過期的大米可以摩擦粉末狀飼養(yǎng)家中的禽畜，或者時放在戶外給鳥類動物食用。

當做肥料

過期的大米中仍然含有一定的營養(yǎng)成分，因此還可以將大米研磨成粉末狀，然后放入土壤中給食物當肥料，其中的營養(yǎng)成分能促進植物的生長。

清洗杯子

對于杯口較小的杯子而言，底下很難洗到，這時候可以將適量過期的大米放入杯底，然后加水稍微搖晃幾下，能將杯子中能清洗的污垢去除。

大米生蟲子還能吃嗎

未發(fā)生霉變即可食用。

大米生蟲是一種非常正常的現(xiàn)象，米蟲本身并無害，只要大米長蟲不嚴重，沒有出現(xiàn)米抱團結塊或發(fā)霉的現(xiàn)象就能繼續(xù)食用，只要在吃之前將米蟲篩選干凈即可。但是如果長蟲較為嚴重且大米存在結塊或霉變現(xiàn)象時，不建議繼續(xù)食用。

怎樣避免大米生蟲子

低溫保存

日常生活中盡量將大米放在陰涼低溫干燥處保存，這樣能減低大米油脂氧化，維持大米的口感，同時還能抑制生蟲。

花椒去蟲

花椒具有殺菌消毒作用，且其***性氣味米蟲并不喜歡，可以用透氣性好的小布袋裝適量花椒，然后再放入大米中，也能抑制和驅(qū)趕米蟲。