陰涼、通風(fēng)、干燥處保存。
元宵是用新鮮偏硬的餡料蘸上水,然后在放滿(mǎn)生糯米粉的篩漏上一邊灑水一邊滾出來(lái)的,做好之后的元宵表皮一般是比較干燥松軟、偏薄的,因?yàn)槿绻喾艓滋旎蛘咧糜诶鋬霏h(huán)境下保存的話(huà),都會(huì)很容易出現(xiàn)開(kāi)裂的情況。
而當(dāng)元宵的表皮開(kāi)裂之后此時(shí)不僅不會(huì)影響到其美觀性,而且還會(huì)影響到其口感,所以一般建議將做好之后的元宵置于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處保存即可,或者也可以將其煮熟之后再置于冰箱中冷藏或冷凍保存。
因?yàn)樵谋Y|(zhì)期并不是很長(zhǎng),其表皮很容易會(huì)開(kāi)裂,因此一般都是現(xiàn)場(chǎng)***、當(dāng)日售賣(mài)的,對(duì)于新鮮的元宵來(lái)說(shuō),其外觀看起來(lái)都是十分潔白、均勻有光澤的,質(zhì)地也比較干燥,聞起來(lái)也會(huì)有一股自然的糯米清香。
但是如果元宵已經(jīng)壞了的話(huà),那么其顏色就會(huì)開(kāi)始發(fā)灰,外觀看起來(lái)十分暗淡,而且比較黏膩,聞起來(lái)也會(huì)有一股霉味、酸味等異味。
會(huì)過(guò)期。
因?yàn)樵?jīng)過(guò)冷凍之后是很容易開(kāi)裂的,所以一般是不建議將新鮮的元宵進(jìn)行冷凍的,如果要冷凍的話(huà),那么建議最好是先將元宵煮熟,然后再置于冰箱冷凍。
而且因?yàn)樵诶鋬鍪抑幸矔?huì)存在一些“耐寒型”的微生物,這些微生物即使是在低溫環(huán)境下也同樣能夠生長(zhǎng)繁殖,所以如果將元宵一直凍著的話(huà),也同樣是會(huì)過(guò)期的,因此建議最好是盡快吃完。
多喝水、多運(yùn)動(dòng)、注意休息。
元宵的主要成分是糯米,其中糯米的質(zhì)地比較黏,食用后很難被消化吸收,而且元宵中也含有較高的糖分和脂肪,所以如果吃多了的話(huà)就有可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹脹、便秘等消化不良的癥狀。
此時(shí)建議先立即停止繼續(xù)食用元宵等比較難消化的食物,盡量吃一些清淡、易消化的食物,而且在恢復(fù)的過(guò)程中也要多喝水、多運(yùn)動(dòng)、注意休息來(lái)促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)以及食物殘?jiān)呐懦觥?/p>