油菜苗是常見的一種綠葉蔬菜，在油菜苗當(dāng)中含有較為豐富的膳食纖維成分，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┯筒嗣纾筒嗣缰械纳攀忱w維會在胃內(nèi)吸收水分，會增加腸胃中的內(nèi)容物，***腸胃促進(jìn)腸道的蠕動，還可以加速體內(nèi)毒素、糞便的排出，因此，油菜苗很適合經(jīng)常性便秘的人群食用。
油菜苗是植物油菜的苗，中醫(yī)認(rèn)為：油菜苗性涼，食用油菜苗后有涼血止血、清熱解毒等作用，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┯筒嗣鐚τ谛臒┛诳省⒓毙詿岵 ⒏邿嵘窕枰约皟?nèi)熱上火所致的咳嗽咳痰、大便秘結(jié)、口干口臭、咽喉腫痛等癥狀有一定的緩解作用，不過，由于油菜苗的寒涼性質(zhì)，建議寒性體質(zhì)人群最好慎食，以免增加體內(nèi)的寒涼之氣。
油菜苗味道可口，營養(yǎng)價(jià)值高，從營養(yǎng)的角度來說，油菜苗是一種富含鐵元素的蔬菜，鐵元素是一種微量元素，正常人群如果體內(nèi)缺鐵元素的話，很容易導(dǎo)致缺鐵性貧血，油菜苗中含有較為豐富的鐵元素，食用油菜苗后具有很好的補(bǔ)血作用，經(jīng)常食用一些油菜苗能預(yù)防和改善缺鐵性貧血，有助于身體健康。
油菜苗是常見的蔬菜，在油菜苗中含有較為豐富的膳食纖維、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，油菜苔的營養(yǎng)十分豐富，吃起來的口感也比較清脆，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┯筒颂梢云鸬窖a(bǔ)充營養(yǎng)、提高身體免疫力的作用，同時(shí)還能增加血管通透性、降低血液中膽固醇含量，有助于維持血管的彈性、降低高血壓、動脈粥樣硬化等心血管疾病的發(fā)生幾率。
