青瓜汁的功效與作用：
1、促進新陳代謝：青瓜汁中的黃瓜酶有很強的生物活性，能有效促進機體的新陳代謝。
2、防酒精中毒：青瓜汁中所含的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助作用，可防治酒精中毒。
3、強身健體：青瓜汁中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，而且青瓜汁中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排出、降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
4、健腦安神：青瓜汁含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
