根據室溫決定。
麻薯是一種由糯米粉、淀粉等制成的小吃，經過冰箱冷藏后，淀粉會變性，使麻薯口感變硬，如果溫度適宜，在20度以下的話，不建議放冰箱保存，一般隔夜不會變質，產生有害物質，味道也不會改變，常溫陰涼干燥處密封保存是最好的。
但若是溫度高或是保存時間超過2天的話，則需要放冰箱保存，利用冰箱的低溫和恒溫環境來抑制細菌等微生物的繁殖和滋生，從而延長麻薯的保質期。
可以加熱。
麻薯放冰箱變硬了并非變質，是正常的現象，不過放進冰箱冷藏過的麻薯吃起來涼絲絲的，更有嚼勁，但對于牙口不好的人來說比較費力，另外身體腸胃不好的，不喜歡吃生冷食物的，可以將麻薯放入微波爐加熱，調中火，以30遞增進行緩慢加熱，避免麻薯烤焦，因為麻薯含水分較少，微波爐直接加熱溫度過高或時間長的話一下子就烤焦了。
1、如果1-2天可以吃完，一般常溫、陰涼、避光、干燥處保存就可以了
2、如果能在3-4天內吃完的話，建議用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏即可。
3、每個單獨用保鮮膜包好，放冰箱里面冷凍，可以保存一個月，要吃的時候拿出來用烤箱烤一下就可以了，口感更好吃。
沒有變質就能吃。
麻薯放在冰箱的話一般可以保存3-4天左右，不過放的越久的麻薯，口感就會越不好吃，一般麻薯放了三天若是常溫環境下，手工***的麻薯可能已經過期了。
但若是工廠生產的，可能會放一些防腐劑，保質期相對久一些，可以根據其表面是否有霉點，味道有無改變，氣味是否發生變化等來判斷是否變質，若是麻薯發霉、帶有異味則不能吃。
