蓮子綠豆湯主要是由蓮子和綠豆為主要原材料制成的，其中綠豆是豆科植物綠豆的種子，味甘性寒，與蓮子一起煮湯喝，具有一定清熱解毒的作用，很適合夏天的時候解暑喝，能預防中暑。
蓮子綠豆湯中，蓮子是睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子，味甘澀性平，其中含有大量的蛋白質、維生素等，具有一定補脾益胃的作用，與綠豆一起煮湯喝，具有一定補脾健胃的作用，適宜腸胃不佳的人群喝。
蓮子綠豆湯主要是由蓮子和綠豆制成的，這兩者和食物的熱量都是很低的，并且含有大量的維生素以及膳食纖維素、水分等，適量吃可以促進人體腸胃蠕動，加速體內毒素以及廢物代謝，具有一定減肥瘦身的作用。
蓮子綠豆湯口感清爽，其中蓮子具有一定養心安神的作用，對于心悸失眠、身心煩躁等癥狀具有一定緩解作用，對人體健康是比較好的。
