甘蔗節(jié)煮水是常見的滋補(bǔ)類湯水，在甘蔗節(jié)中保留了新鮮甘蔗中的大部分營養(yǎng)成分，例如：豐富的蔗糖、果糖、水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素、礦物質(zhì)等成分，食用甘蔗節(jié)煮水后可以為機(jī)體補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)代謝，還有助于恢復(fù)體力，可以防止緩解低血糖等作用。
甘蔗節(jié)煮水是常見的湯水，喝起來味道較為甘甜，由于甘蔗節(jié)煮水是一道湯水，因此，甘蔗節(jié)煮水中含有較多的水分，適當(dāng)?shù)氖秤酶收峁?jié)煮水具有生津止渴的作用，因?yàn)樵诟收峁?jié)煮水中含有大量的糖分、果酸，食用甘蔗節(jié)煮水可以起到開胃的作用，飯前吃幾口有助于緩解食欲不振的現(xiàn)象。
甘蔗節(jié)煮水的主要成分是甘蔗節(jié)，甘蔗節(jié)保留了甘蔗中的大部分有效成分，甘蔗是性質(zhì)偏寒涼的水果，所以，甘蔗節(jié)也是性質(zhì)偏寒涼的水果，適當(dāng)?shù)某砸恍└收峁?jié)煮水會(huì)增加體內(nèi)的寒涼之氣，有助于清熱降火，從功效的角度來說，也很適宜上火、體熱旺盛、口干乏味的人進(jìn)行食用。
甘蔗節(jié)煮水保留了新鮮甘蔗中的大部分營養(yǎng)成分，包括甘蔗中充足的鐵元素，鐵元素是一種微量元素，也是血液生成中所必須的一種元素，而且，在甘蔗中含有葉酸，甘蔗節(jié)中也含有葉酸，甘蔗節(jié)煮水中的葉酸等微量物質(zhì)可以促進(jìn)血液循環(huán)、增加血容量，***機(jī)體造血功能，所以喝甘蔗節(jié)煮水有一定的補(bǔ)鐵、補(bǔ)血功效。
