為了讓臘肉更加有風(fēng)味，同時能更好的保存，臘肉在腌制的時候會加入大量鹽，而過多攝入鹽分很容易引發(fā)高血壓，此外臘肉中還含有大量的膽固醇以及飽和脂肪，過多食用會增加血液中脂肪含量，時間一久就容易堵塞血管，從而增加患心血管疾病的風(fēng)險。
臘肉中油脂含量非常高，屬于高熱量食物，如果經(jīng)常過多食用臘肉就會增加身體負擔(dān)，這樣很容易導(dǎo)致身體肥胖。
過多食用臘肉就會導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入量增加，此時腎臟排泄鈉元素的負擔(dān)就會加重，長時間如此就容易引發(fā)腎病，危害腎病健康。
臘肉屬于熏制食品，其中亞硝酸鹽含量非常高，過多食用會在體內(nèi)產(chǎn)生亞硝胺，這種物質(zhì)長期在體內(nèi)可能有致癌的作用，容易引起胃癌、食管癌、腸癌等，對健康危害較大。
