小刀酒廠家位于河北省泊頭市。小刀酒由三井酒業(yè)出品，公司始建于1946年，位于河北省泊頭市內(nèi)，占地面積30萬平方米，生產(chǎn)廠房15萬平方米。擁有窖池4000余個(gè)，是華北極具規(guī)模的白酒釀造和儲(chǔ)存基地。
小刀酒，由白酒釀造術(shù)語“燒刀子”演化而來，因中國(guó)民間著名白酒釀造技法“燒刀子”帶給人的強(qiáng)烈味覺記憶，小刀酒傳承中國(guó)酒文化的同時(shí)，采用入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“老五甑小跑窖工藝”，適應(yīng)了現(xiàn)代人的口感特點(diǎn)，醇厚而不辛辣，故稱“小刀”。
