除夕夜是指每年農歷十二月的最后一天的晚上,它與新年(正月初一)首尾相連。除夕”中的除”意去”。除夕的意思是月窮歲盡”。人們都要除舊迎新,有舊歲至此而除,來年另換新歲的意思。
除夕夜習俗:
1、年夜飯:吃年夜飯,是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜,豐盛的年菜擺滿一桌,合家團聚,圍坐桌旁,共吃團圓飯,心頭的充實感真是難以言喻。
2、年夜飯的講究:年夜飯,一般少不了兩樣東西,一是火鍋,二是魚。火鍋沸煮,熱氣騰騰,溫馨撩人,說明紅紅火火;魚和余諧音,是象征吉慶有余,也喻示年年有余。還有蘿卜俗稱菜頭,祝愿有好彩頭;龍蝦等煎炸食物,預祝家運興旺如烈火烹油。
3、守歲:守歲的守,既有對即將逝去的舊歲有留戀之情,也有對即將到來的新年懷希望之意。一夜連雙歲,五更分二年,在除舊布新之際,親朋好友,圍爐而坐。回顧過去,展望未來,不是沒有益處的。