灶君是傳統習俗中的神話人物，又稱灶王爺、灶神、灶君司命、灶神星君，傳說是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負責管理各家的灶火，因而受到崇拜，是漢族民間最富代表性，最有廣泛群眾基礎的流行神，寄托了漢族勞動人民一種迎祥納福的美好愿望。
職能：
灶神之職原是主管人間的飲食***。約在東晉前，灶神又有了監察人間罪惡，掌握一家壽夭禍福的職能。東晉葛洪《抱樸子內篇》的《微旨》稱：“月晦之夜，灶神亦上天白人罪狀。大者奪紀，紀者三百日也。小者奪算，算者三日也”。大約成書于元明之際的《東廚司命燈儀》中有句稱，“灶神職重，秉下民倚伏之權”，“在天為七元之使者，遞日奉萬事于宸庭”，“迭主陰陽，雖善善惡惡，均在修為；然是是非非，必恭記錄”。
