無菌蛋保質(zhì)期是7-10天。在購買的無菌蛋上面都會有標(biāo)簽標(biāo)注生產(chǎn)日期，只要在保質(zhì)期時(shí)間內(nèi)食用就沒有問題。另外，無菌蛋過期了是不可以食用的，雖然它是無菌的，但是一旦過期，它里面的成分也會發(fā)生改變，易滋生大量的細(xì)菌，對身體也會有影響。
無菌蛋吃法：
1、涮火鍋：把無菌雞蛋打入碗里后用筷子攪拌，再將鍋內(nèi)煮熟的牛肉蔥段等食材，放到已經(jīng)攪拌好的蛋液里沾著吃，沾過蛋液的味道口感非常的香嫩。
2、拌米飯：無菌蛋拌米飯的做法也比較簡單，就是將一顆生雞蛋直接打入米飯，然后放些醬油、蔥花等調(diào)味。
3、溫泉蛋：蛋白凝固的溫度約70°C，蛋黃凝固的溫度約60°C，利用兩者之間的溫差，讓雞蛋浸泡在60-70°C的溫水中，便有外生內(nèi)熟的溫泉蛋。
