是因?yàn)樵?**陶瓷鍋時(shí)，為了保證顏料與瓷胎結(jié)合良好，在彩繪時(shí)會(huì)加入助溶劑，而助溶劑含有鉛、鎘等重金屬，使用明火時(shí)，高溫易將化學(xué)物質(zhì)混入食物中，食用后會(huì)對(duì)人體造成一定的危害，建議使用陶瓷鍋盡量不要內(nèi)壁帶有彩繪。
1、陶瓷鍋有較好的吸水性，所以第一次使用時(shí)要先將鍋內(nèi)裝滿清水，然后放置一段時(shí)間，再將陶瓷鍋洗凈擦干待用。
2、新買的陶瓷鍋還帶有砂礫，需要用細(xì)小的刷子將其刷掉。
3、第一次使用陶瓷鍋時(shí)，盡量煮粥類或者面湯，可以防止?jié)B水。陶瓷鍋密封性較好，內(nèi)循環(huán)優(yōu)越，燉煮食物能保留食物的鮮美味道，肉類的食物也易煮爛，而且使用陶瓷鍋燉煮食物還更易入味。
