若是在南方，由于溫度高于零攝氏度，且通常在10攝氏度左右，因此將螃蟹放在室外，不會使螃蟹凍壞。若是在北方，由于其冬天的溫度保持在零下，若是將螃蟹放在室外，則會因溫度過低，會導致螃蟹直接被冷凍，雖依舊可食用，但會使其口感降低。因此在北方，不可將螃蟹放在室外。
螃蟹的儲存***：
1、冰箱保鮮室保存：將螃蟹直接綁著放入冰箱冷藏后，在螃蟹身上放一塊濕毛巾即可保存3天左右。
2、盆子里保存：準備稍微高的盆子，將大閘蟹平放在其中，往里加水，水量是螃蟹的一半，把盆子放在通風陰涼的地方，即可保存5天。
3、放在浴缸里養著：把螃蟹全都放進去，加上一些水，往里加上一些小魚、小蝦，可以保存1周左右。
