小面的配料如下：
1、醬油，黃豆醬油；
2、味精和雞精；
3、油辣椒，熟菜油加熱到七成熱淋進去即可成為辣香撲鼻的油辣椒;
4、花椒面；
5、混合油，豬油、菜油、香油；
6、蔥花；
7、少量榨菜粒；
8、少量芽菜末；
9、炒香的花生碎粒；
10、少量姜蒜末；
11、醋；
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