蔥油做法：
1、準備原料；
2、干豆腐切成細絲；
3、用開水燙一分鐘，去腥味。燙完口感更軟更好，當然不喜歡用涼水洗也完全可以；
4、蔥和辣椒切成細絲；
5、把豆腐絲淋干水分，裝盤，放入調(diào)料；
6、再碼好蔥絲，最上面放辣椒絲；
7、鍋里燒熱油，澆在辣椒絲和蔥絲上，這道菜多放點油；
8、再拌均勻就可以吃了。
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