很多朋友對(duì)于吃紫菜苔有什么好處和吃紫菜苔有什么好處和功效不太懂，今天就由小編來(lái)為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來(lái)看看吧！
紫菜苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下：紫菜苔含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，每100克鮮花苔含蛋白質(zhì)1.3-2.1克、碳水化合物1.4-4.2克，胡蘿卜素約0.88毫克、尼克酸約0.8毫克、抗壞血酸約79毫克、鈣約15毫克、鐵1.3毫克。紫菜苔的食用器官為嫩花莖，其味道甜，品質(zhì)柔嫩，可炒食、做湯或燙后涼拌。
紫菜苔是十字花科蕓苔屬植物，二年生草本，高30-90厘米；莖短縮，其上著生數(shù)片基葉。葉卵形或橢圓形，葉色綠或紫綠，波狀葉緣，葉基部深裂或有少數(shù)裂片。總狀花序，完全花，花冠黃色。果實(shí)為長(zhǎng)角果，內(nèi)含多粒種子。
種子近圓形，紫褐至黑褐色，千粒重1.5-1.9克。分布于美國(guó)、日本、荷蘭、非洲和中國(guó)；在中國(guó)主要分布于湖北、四川、南京、北京和臺(tái)灣等地。紫菜苔的生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)溫度要求稍嚴(yán)，種子發(fā)芽溫度以25-30℃為宜。
幼苗生長(zhǎng)適宜溫度范圍較寬，在20℃左右生長(zhǎng)迅速，在25-30℃的較高溫度下也能生長(zhǎng)，在15℃以下時(shí)生長(zhǎng)緩慢。對(duì)光照要求不嚴(yán)格。要求選擇較肥沃的砂質(zhì)壤土或壤土生長(zhǎng)。
擴(kuò)展資料：
紫菜苔由蕓苔演化而來(lái)，起源于中國(guó)湖北武昌洪山一帶，所以又稱洪山菜苔。洪山菜苔和武昌魚(yú)被稱為“楚天”的兩大名菜。在東漢和三國(guó)時(shí)就有關(guān)于紅菜苔的記載，《齊民要術(shù)》和《本草綱目》中也均有記載。
紅菜苔的種植面積不斷擴(kuò)大，20世紀(jì)50年代初僅有幾千畝，主要分布在長(zhǎng)江流域。20世紀(jì)80年代起紫菜苔在中國(guó)各地均有引種，北京和臺(tái)灣等地也已開(kāi)始栽培。美國(guó)、日本、荷蘭和非洲一些國(guó)家也開(kāi)始引種。
參考資料來(lái)源：百度百科-紫菜苔
紫色菜桿是紫菜苔，主要特征是葉柄和花薹紅色或紫紅色,有白色蠟粉。該類(lèi)型品種植株開(kāi)展度中等或大，葉片裂片少，表面光滑，側(cè)薹發(fā)生集中；菜摹產(chǎn)量高。
紫菜苔為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的變種，是原產(chǎn)我國(guó)的特產(chǎn)蔬菜，主要分布在長(zhǎng)江流域一帶，以湖北武昌和四川省的成都栽培最為著名。曾被封為“金殿玉菜”，與武昌魚(yú)齊名。
紫菜苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
紫菜苔是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，紫菜苔中含有豐富的植物纖維，適量的吃一些紫菜苔可以有效的促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，起到消化食物的作用，而且還可以防止便秘。紫菜苔中還含有豐富的維生素，可以預(yù)防上火的發(fā)生。
紫菜苔中還含有豐富的胡蘿卜素，可以有效的促進(jìn)身體的新陳代謝。紫菜苔中還含有豐富的硒和鐵等微量元素，可以有效的促進(jìn)身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，起到補(bǔ)鐵的效果，還可以有效的預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。
以上內(nèi)容參考：百度百科-紫菜苔
1、預(yù)防胎兒畸形
紫菜苔是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的健康食材，平時(shí)它最適合那些懷孕的女性食用，它既能補(bǔ)益氣血，又能提高孕婦身體素質(zhì)，而且能為孕婦身體補(bǔ)充豐富的葉酸，這種物質(zhì)被腹中胎兒吸收以后，能促進(jìn)胎兒發(fā)育，而且能有效降低胎兒畸形的發(fā)生率。
2、活血調(diào)經(jīng)
紫菜苔平時(shí)還是和那些處于月經(jīng)期的女性服用，因?yàn)樗哂谢钛{(diào)經(jīng)的重要功效，當(dāng)女性在來(lái)月經(jīng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)月經(jīng)中有大量黑血塊，或者在月經(jīng)期間出現(xiàn)腹痛腹脹等不良癥狀時(shí)，都能及時(shí)食用紫菜苔，它能活血化瘀，也能調(diào)經(jīng)，能讓女性經(jīng)期出現(xiàn)的這些不良癥很快好轉(zhuǎn)。
3、通便排毒
紫菜苔是一種高纖維素的食材，它還含有一些天然的果膠，地上積存的毒素和垃圾，能讓它們隨大便排出體外，平時(shí)人們食用以后能在潤(rùn)腸通便的同時(shí)起到良好的排毒作用，可以減少毒素對(duì)人體組織細(xì)胞的傷害，能在一定程度上降低癌癥的發(fā)病率。
4、延緩衰老
紫菜苔中含有豐富的微量元素硒和一些花青素，還有一些黃酮類(lèi)物質(zhì)，這些成分都是天然的抗氧化物質(zhì)，它們不但能提高人體內(nèi)吞噬細(xì)胞的吞噬能力，還能促進(jìn)免疫細(xì)胞再生和代謝，更能抑制人體內(nèi)自由基的生成，可以降低自由基對(duì)人體組織細(xì)胞的傷害，從而也就起到了延緩衰老和延年益壽的重要作用。
紫色菜心吃了的好處：
紫色菜心品質(zhì)脆嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，僅就維生素C而言，比大白菜、小白菜、塌菜等都高。
紫色菜心，又稱紫菜薹，食用***很多，無(wú)論是素炒、葷爆，或用開(kāi)水燙后做涼拌菜，風(fēng)味皆鮮美，在主產(chǎn)區(qū)也被視作珍品，尤其春節(jié)期間，以紫菜薹炒臘肉，或炒香腸招待賓客，或以鮮紫菜薹饋贈(zèng)親友，銷(xiāo)往各地。
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