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今日（2022年9月3日）新發地豬肉價格，***豬（瘦）每斤15.25元，***豬（肥）每斤13.5元。
豬肉食譜
回鍋肉
食材：
五花肉300g辣椒適量姜適量蒜5顆青椒1顆郫縣豆瓣醬1勺老抽適量鹽1/2匙糖半勺雞精粉適量
做法：
1.五花肉冷水下鍋煮至7.8成熟撈出晾涼，切片。
2.辣椒切塊，姜切絲或者切片，蒜切小塊兒。
3.鍋里倒入適量油，油燒熱后豬肉下鍋煸炒，煸炒到肉片呈凹進去的造型，放入姜蒜老抽郫縣豆瓣醬，一點點點糖，翻炒均勻。
4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒變軟，加一點鹽和雞精粉就可以出鍋了
炸酥肉
食材：
里脊肉300克淀粉25克面粉25克生雞蛋一個料酒7克鹽7克白胡椒粉2克孜然粉2克五香粉2克蔥末適量黑胡椒粉2克
做法：
1.里脊肉切成約0.2厘米的薄片，放鹽、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、蔥末抓勻蓋上保鮮膜腌制二十分鐘
2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少許食鹽混合均勻，打入一枚生雞蛋拌勻，然后慢慢加水，調成像酸奶一樣流動的稀糊。
3.把腌制好的肉片放進調好的面糊中.
4.油溫七八成熱，用筷子夾起肉片放入鍋中，炸至黃色飄起撈出控油即可
紅燒肉
食材：
五花肉500g冰糖8至10顆八角2個桂皮2片香葉2片蔥2段姜6片蒜6瓣料酒2湯匙生抽1湯匙老抽半湯匙蠔油1湯匙鹽適量
做法：
1.準備材料，蔥姜蒜切好，皮五花肉切兩厘米左右的塊，生抽，老抽，料酒，蠔油，鹽混合倒入碗內混合
2.鍋內倒水，放一勺料酒，兩片姜，冷水放入五花肉焯水三分鐘，撈出過涼水
3.鍋內倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，聞到一股焦糖味兒了，放入肉塊翻炒上色
4.肉翻炒糖色均勻后，放入蔥姜蒜等調料，然后倒入碗內的料汁，翻炒。
5.接著倒入高過肉塊的溫水，轉中小火開始燉肉，燉至湯汁濃稠，大火翻拌收汁，出鍋
白切肉
食材：
五花肉400克姜片4片香蔥2根料酒2勺蘸醬料有:醬油2勺米醋1勺辣椒油1勺蒜3瓣
做法：
1.把蒜切末放入碗中，加入醬油，米醋，辣椒油油，攪拌均勻，做蘸醬備用。
2.鍋中做水，加入五花肉，香蔥，姜片，料酒，燒開后轉中火悶煮25分鐘至五花肉熟透。
3.取出來，切成大小一致的片，吃時蘸醬即可
水煮肉片
食材：
瘦肉100克豆芽200克郫縣豆瓣醬兩勺姜5片蒜適量鹽適量蠔油3勺胡椒粉適量淀粉適量生抽適量蛋清1個芝麻油適量香蔥2根食用油適量干辣椒若干花椒若干粒辣椒粉適量
做法：
1.豆芽熱水下鍋30秒，斷生，豆芽撈出，盛盤備用
2.瘦肉切片，放入生粉，蛋清，香油，食鹽，生抽，白胡椒粉，蠔油，香油適量，拌勻腌制20分鐘
3.姜蒜切片，干辣椒，四川青藤椒備好
4.鍋里放油，油溫3層熱的時候放入辣椒，胡椒炒香，接著放姜蒜，紅油豆瓣，炒香
5.然后鍋里水，等水開了熬香，將肉一片片地放下去
6.肉熟后倒入豆芽盤中，然后將切好的蒜末倒入，撒上一些辣椒粉
7.鍋洗凈后，倒入適量油，燒熱后把熱油澆到盤里，撒上蔥花即可
尖椒炒肉絲
食材：
瘦肉200克尖椒150克胡蘿卜半根小蔥5顆蒜瓣1頭生姜1塊干辣椒1個鹽1勺料酒1勺玉米淀粉1勺生抽1勺香油1勺醬油幾滴雞粉1勺
做法：
1.瘦肉清洗干凈后切成絲，加入料酒，玉米淀粉，生抽，香油和生姜攪拌均勻腌制10分鐘
2.尖椒去蒂清洗干凈后切成絲，胡蘿卜削皮洗凈切成絲，小蔥切成段兒備用
3.蒜瓣剝皮剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段備用
4.鍋燒熱倒入適量的油，放入腌制好的肉絲大火爆炒至肉絲變色即可盛出備用
5.鍋洗凈燒熱倒入適量的油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆出香味
6.倒入切好的尖椒絲，胡蘿卜絲，蔥段翻炒均勻，加入剛剛盛出來的肉絲翻炒片刻
7.加幾滴醬油和一小勺鹽翻炒均勻，起鍋前加入適量的雞粉翻炒均勻即可
揚州豬肉價格今日（2022年9月2日）價一斤，是19.50元。
豬肉食譜
回鍋肉
食材：
五花肉300g辣椒適量姜適量蒜5顆青椒1顆郫縣豆瓣醬1勺老抽適量鹽1/2匙糖半勺雞精粉適量
做法：
1.五花肉冷水下鍋煮至7.8成熟撈出晾涼，切片。
2.辣椒切塊，姜切絲或者切片，蒜切小塊兒。
3.鍋里倒入適量油，油燒熱后豬肉下鍋煸炒，煸炒到肉片呈凹進去的造型，放入姜蒜老抽郫縣豆瓣醬，一點點點糖，翻炒均勻。
4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒變軟，加一點鹽和雞精粉就可以出鍋了
炸酥肉
食材：
里脊肉300克淀粉25克面粉25克生雞蛋一個料酒7克鹽7克白胡椒粉2克孜然粉2克五香粉2克蔥末適量黑胡椒粉2克
做法：
1.里脊肉切成約0.2厘米的薄片，放鹽、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、蔥末抓勻蓋上保鮮膜腌制二十分鐘
2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少許食鹽混合均勻，打入一枚生雞蛋拌勻，然后慢慢加水，調成像酸奶一樣流動的稀糊。
3.把腌制好的肉片放進調好的面糊中.
4.油溫七八成熱，用筷子夾起肉片放入鍋中，炸至黃色飄起撈出控油即可
紅燒肉
食材：
五花肉500g冰糖8至10顆八角2個桂皮2片香葉2片蔥2段姜6片蒜6瓣料酒2湯匙生抽1湯匙老抽半湯匙蠔油1湯匙鹽適量
做法：
1.準備材料，蔥姜蒜切好，皮五花肉切兩厘米左右的塊，生抽，老抽，料酒，蠔油，鹽混合倒入碗內混合
2.鍋內倒水，放一勺料酒，兩片姜，冷水放入五花肉焯水三分鐘，撈出過涼水
3.鍋內倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，聞到一股焦糖味兒了，放入肉塊翻炒上色
4.肉翻炒糖色均勻后，放入蔥姜蒜等調料，然后倒入碗內的料汁，翻炒。
5.接著倒入高過肉塊的溫水，轉中小火開始燉肉，燉至湯汁濃稠，大火翻拌收汁，出鍋
白切肉
食材：
五花肉400克姜片4片香蔥2根料酒2勺蘸醬料有:醬油2勺米醋1勺辣椒油1勺蒜3瓣
做法：
1.把蒜切末放入碗中，加入醬油，米醋，辣椒油油，攪拌均勻，做蘸醬備用。
2.鍋中做水，加入五花肉，香蔥，姜片，料酒，燒開后轉中火悶煮25分鐘至五花肉熟透。
3.取出來，切成大小一致的片，吃時蘸醬即可
我覺得其實豬肉的價格不應該這么貴。如果豬肉價格過貴的話，那么對于民生保障是一個很大的阻礙。很多人會表示自己吃不起豬肉，這其實不利于民生的穩定。
近日，有一則新聞引起了很多人的熱烈討論，原來一位女子在永輝超市買豬肉的時候，結賬時才發現兩斤豬肉要花103元。無奈之下這名女子找到了超市的收銀處，要求退了這兩斤豬肉。這個新聞一出來的時候，很多人都表示非常的驚訝。在大家的印象當中，豬肉不過是二三十塊錢一斤就可以了，而這個女子的豬肉花了接近50多元一斤，這讓很多人紛紛感嘆現在的豬肉價格太貴了表示吃不起，但是也有一些網友表示這個豬肉其實是明碼標價的，用的是黑豬的豬肉，所以價格要比普通豬肉要貴一點，但是很多人并不接受這樣的說法。
我覺得不管是普通的豬肉還是黑豬的豬肉，超過了其本身的價值的定價就是不合理的。不管怎么說，豬肉其實是屬于大家日常生活中吃的比較多的一種肉類，如果是價格太高的話，那么很多人確實會表示吃不起，而很多所謂的黑豬的豬肉并不是因為它稀少而顯得價格高，只不過是因為商家要這么一個噱頭來哄抬價格而已，這樣其實是非常不對的，因為這樣會給真正的消費者帶來很大的消費阻力。所以對于豬肉的價格，我覺得應該還是以平穩供應為主，不應該大起大落。
綜合上面所說，我覺得女子在永輝超市買兩斤豬肉花了103元，這個豬肉的價格確實太貴了。超過了一般家庭的承受能力，而這名女子最后也退了這個豬肉，讓大家認識到現在的消費其實是挺高的，如果是一般的家庭，很難吃起50多塊錢一斤的豬肉。
9月2日豬價漲勢確立，漲幅不斷擴大，全國豬肉平均價格，相比上一天上漲漲幅達到了1.0%。這樣一個情況下，儲備肉也在有序投放，進入到市場內流通。儲備肉投放進入市場，就是為了緩解豬肉價格持續上漲局面，同時也是為了保證市場供應，讓即將到來中秋、國慶，以及元旦、春節等重大節日，市場豬肉能夠滿足市場需求。
豬肉價格在經歷一段時間回落后，又上漲到了近20元價格。這對于我們消費者來講，并不是一個好的現象。意味著我們花費同樣的錢，只能夠買到更少的肉，家庭生活中，豬肉管夠情況，又將難以維系。在我個人看來，儲備肉的投放，有著下面這兩個意義和消息存在。
一、增加市場供應量，緩解豬肉價格上漲情況
儲備肉顧名思義，就是作為豬肉儲備資源存在。在市場供應緊張時候，儲備肉就投入市場流通，緩解市場供應緊張情況。
隨著儲備肉投放，豬肉價格上漲情況，也能夠得到緩解，使得價格上漲情況變得緩慢，或者維持一個較為平穩區間，這也是儲備肉存在，一個最為重大意義。
二、天氣轉涼，節假日增多，豬肉價格可能還會上漲
儲備肉的投放，既是為了緩解豬肉價格持續上漲情況，也是為了應對，即將到來雙節（中秋節和國慶節）。隨著天氣轉涼，以及節假日到來，市場對豬肉需求量在增加，這樣一個情況下，儲備肉投放，能夠緩解豬肉供應緊張情況，保證市場需求能夠滿足。就長遠來看，個人覺得豬肉價格還會上漲，隨著元旦、春節臨近，人們又要開始***臘肉香腸，對豬肉需求也會顯著增加。
當豬肉價格持續上漲，同牛羊肉價格差距縮小時候，可以選擇品質更高牛羊肉，用來替代豬肉在生活中作用。
蛋價飆升“破5入6”，豬價遇冷“連降”，市場究竟發生了什么首先是雞蛋對于市場方面的共計明顯不足，其次就是生豬正在大量的出欄降低了市場的價格，再者就是***部門釋放了一些儲備的豬肉來調控商品的價格，另外就是經濟市場有一個合理的發展規律商品的價格會上下浮動，還有就是農民朋友正在趨利避害的重點發展從而影響了經濟市場的穩定性。需要從以下五方面來闡述分析蛋價飆升“破5入6”，豬價遇冷“連降”，市場究竟發生了什么。
一、雞蛋對于市場方面的共計明顯不足?
首先就是雞蛋對于市場方面的共計明顯不足，對于經濟市場而言在近期對于雞蛋的需求量大增使得對應的雞蛋有些供應不足，在供需關系發生改變的情況下使得雞蛋的價格回升很多。
二、生豬正在大量的出欄降低了市場的價格?
其次就是雞蛋對于市場方面的共計明顯不足，對于生豬而言在大量出欄之后滿足了市場的長期發展的需求，使得豬肉的價格下降很多這對于經濟市場的消費者而言非常有利。
三、***部門釋放了一些儲備的豬肉來調控商品的價格?
再者就是***部門釋放了一些儲備的豬肉來調控商品的價格，對于***部門而言更多的時候他們會主動采取一些必要的措施來調控經濟市場的物價水平來提升市場的穩定性。
四、經濟市場有一個合理的發展規律商品的價格會上下浮動?
另外就是經濟市場有一個合理的發展規律商品的價格會上下浮動，對于經濟市場而言他們的發展規律是會上下浮動的這是一個正常的現象，所以我們應該尊重這種可觀發展規律。
五、農民朋友正在趨利避害的重點發展從而影響了經濟市場的穩定性
最后就是農民朋友正在趨利避害的重點發展從而影響了經濟市場的穩定性，對于很多的農民朋友而言他們正在趨利避害做一些事情主要就是為了滿足更好的獲益的需求。
中國***群眾應該做到的注意事項：
應該加強多渠道的合作，釋放一些有利的政策。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
