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熊膽鑒別真假***
①外觀法:膽囊皮質是否甚薄,若見過厚則有假;膽仁是否過滿,若過滿者要注意摻假;質地是否過重,不松脆,要注意是否摻入雜質。
②手搓法:取膽仁少許研末,置於掌中,滴上1滴水,沾上指頭快搓,即顯很強的粘感,指上即見拔絲,并有特異的清香氣者為真品。
③口嘗法:取膽仁少許,放入口中,遇水即溶,即感到味苦并有粘舌的清涼感,然後回填,這是熊膽之特點,而牛膽、羊膽、豬膽則腥氣重,只苦而不回甜,且無清涼的粘舌感。
熊膽為珍貴中藥材。因來源稀少,摻偽之品時有發現。有的用豬、牛、羊等家畜的膽偽充熊膽,有的偽品是用三顆針或黃析浸膏加糖偽造的。鑒別***如下:
1.手搓
取熊膽粉末少許置掌心上,用手沾水搓揉后,粘性很強,有拔絲感,并有特異清香氣,為真品。
2.口嘗
味苦回甜,并有清涼而持久的鉆舌感,或放小顆于口內,很快就完全溶化清涼竄喉,嚼之不粘牙。偽品苦腥臭味。
3.水檢
取清水一杯,投放米粒大的一熊膽一小粒于水面,可見其迅速溶解,色素下沉杯底而不擴散。而牛、羊膽溶解則較慢,色素較少,尚有類白色絮狀不溶物。豬膽溶解比牛、羊膽快,但比熊膽慢,溶出色素比牛、羊膽多,但比熊膽少,其不溶物比牛、羊膽少,比熊膽多。
4.火燒
取熊膽末少許置鐵皮上,以火燒之,不熾灼,只起白泡而無明顯腥氣者為真,偽品燒后不熔化,如豬、牛、羊膽仁燒后亦起白泡,但有明顯腥氣,并發出燒骨膠的焦臭氣。
5.熒光
取熊膽細粉,在紫外線燈下觀察,顯黃白色熒光者為真品,偽品顯棕黃色熒光。或取約0.2克熊膽溶于7%冰醋酸溶液20毫升中,溶液置紫外線燈下觀察,如顯淺藍色乳濁熒光,為牛、羊膽。
辨別熊膽的真假步驟、***:口嘗:熊膽味苦而后甜,清涼粘舌,苦味能很快擴散咽喉部有竄喉感。其他膽苦而不涼不粘舌,擴散性慢,或有腥味。水試:取熊膽少許,投入盛有清水的杯中,迅速旋轉并逐漸溶解,有黃線下垂直至杯底而不擴散。如膽粒靜止浮于水面,下有一條黃線者或能轉動不呈圓形者表示有摻假;其他獸膽則看不到明顯黃線下垂。火試:取熊膽少許,用火燒之起泡而無腥氣。牛、羊、豬膽火燒亦起泡,但有明顯腥氣。分墨:把墨汁涂于玻璃片上,放少許熊膽于墨汁上,則出現分墨現象。分塵:用清水一杯,撒塵埃于水面,投入熊膽末少許,可見驅塵現象。注意事項但其他膽汁亦能分墨分塵,故上述兩法只能鑒別是不是膽汁,而不是鑒別熊膽的惟一依據。
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