很多朋友對于灰灰菜怎么吃和灰灰菜怎么吃蒸著吃不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
做成清炒灰灰菜好吃，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：灰灰菜300克、蒜瓣3個、油適量、雞粉2克、鹽3克。
1、準備灰灰菜和蒜瓣。
2、灰灰菜用清水浸泡2小時，洗干凈后控下水，蒜瓣去皮后切碎。
3、鍋中倒入水燒開，放入野菜焯水，用筷子翻幾下就快速撈出過涼水。
4、鍋中倒入油燒熱，加入蒜瓣炒出香味，然后加入灰灰菜翻炒幾下，加入鹽。
5、灰灰菜炒熟，加入雞粉調味。
6、盛出，完成。
灰灰菜是一種野生菜，之前小的時候經常吃挺好吃的，可能很多人不知道怎么吃了，也許還不知道這種菜能吃，灰灰菜有的地方有賣的，不過我也好多年沒有吃了，出來工作十幾年了，真的很回味小時候在老家吃灰灰菜的味道，記得特別是用灰灰菜來下苗條別說有多美味了，但是灰灰菜一定要鮮嫩的菜，這樣才好吃，其實灰灰菜有好幾種做法的，都挺好吃，看個人喜好了。下面我介紹一下灰灰菜的幾種做法，這也是我母親在的時候教我的，味道很美的哦！
1、做大米飯的時候可以把灰灰菜炒了下菜吃，具體做法：
1、灰灰菜選鮮嫩的，清洗干凈，將根部切掉，中間切一刀，不要太長了，太長不好吃，放置在籃子里把水控干。
2、大蒜5瓣，切成片即可。
3、起鍋燒油，待油微熱，將大蒜放置鍋內，炸出香味，然后將灰灰菜放入鍋內翻炒，加入雞精提鮮，再加點耗油，食鹽適量，2分鐘即可出鍋。
2、涼拌菜
1、大蒜5瓣、生姜一塊全部拍碎，花椒，辣椒面、十三香、胡椒粉、雞精、食鹽、大香一個。
2、灰灰菜清洗干凈，將水燒開，放入灰灰菜過開水2分鐘即可，撈出后過涼水，放置籃子內將水控干。
3、將控干的灰灰菜放入大碗內，將大蒜、生姜，，辣椒面適量、十三香適量、胡椒粉適量、雞精適量、食鹽適量放置灰灰菜上，再加入生抽，陳醋適量。
4、起鍋燒油，油微熱將花椒和大香放入，炸出香味后，將花椒和大香撈出，再將油燒至冒煙，然后將油潑入灰灰菜上即可（對準大蒜和生姜）
3、做面條的灰灰菜。
1、將灰灰菜清洗干凈，控干水分。
2、大蒜5瓣切片。
3、起鍋燒油，放入大蒜，炸出香味，倒入灰灰菜翻炒，依次加入雞精、生抽翻炒，3分鐘后加入適量陳醋，然后加入適量清水，燒開即可。
4、面條做好后，直接將炒好的灰灰菜倒入面條內即可，再加入吃面條的調料即可。
灰菜做成干灰灰菜的***：
采集嫩枝；
擇洗干凈；
開水焯軟；
瀝干水分；
陽光曬干。
灰菜別名灰灰菜，是一種生命力強旺的植物，生于田間、地頭、坡上、溝澗，乃至城市中的荒僻幽落，處處可以見到它們密集叢生隨風搖曳的身影。
灰灰菜第一種吃法：涼拌
涼拌灰灰菜：灰灰菜擇好洗凈后用開水焯透，擠干，切碎，蒜末辣椒爆炒后(油可以多些)澆在菜上，香油香醋鹽雞精糖調味即可。
灰灰菜第二種吃法：蒸咸卷
將焯好的灰灰菜團團擠干水分切碎加入食鹽香油拌均，然后將事先和好的面搟成片，撒上食鹽與油再將拌好的灰灰菜撒上去，壓實卷卷，上鍋蒸上20分鐘即可。
灰灰菜第三種吃法：包餃子
做法同咸卷，只是調好灰灰菜餡后，與調好的大肉餡摻在一起。當然與此***也可以包包子。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
