大家好，今天來給大家分享黑豆饅頭如何做好吃的相關知識，通過是也會對黑豆做饅頭好嗎相關問題來為大家分享，如果能碰巧解決你現在面臨的問題的話，希望大家別忘了關注下本站哈，接下來我們現在開始吧！
黑豆是夏季里比較好的清熱去火食物，熬好的綠豆粥加一點老冰糖喝上一碗，消暑還降火，尤其舒服的意思。黑豆除開煮湯，也有年糕，黑豆白米飯，黑豆饃饃等眾多作法，夏天天氣熱，暑熱高，各種各樣綠豆的做法換著吃，不擔心中署，人體也更健康，由于常吃黑豆，不僅能消暑降火，也有抗敏，增強食欲，保護肝臟等許多益處。此次給分享給大家黑豆饅頭的做法，黑豆制成饃饃，暄軟甘甜，比吐司面包還受大家喜愛，消暑降火，健脾開胃，好消化易消化吸收，做少了不足搶，小朋友都可以吃上三五個，夏天要多吃。
老冰糖黑豆饃饃里邊再裹上點藍莓干，美味得有些出現意外，起鍋略微減溫，孩子就吃個不斷，凈吃它沒吃菜就飽了，兒子說這是他吃過的最好吃的饅頭，里邊全是“肉”，我明白兒子說的這些肉，就是指里邊的藍莓干，小孩子的覺得一直最直接的，他只會評價他能夠見到的食物，卻不知道饃饃做到這好吃的口味，黑豆功不能末，暗含在小麥粉里悄悄的消暑降火，給人體產生益處，無論如何，獲得孩子的贊揚，內心一直美美的，只需喜愛，便是我所想要的，做飯的造就和開心也就在這里。這一夏天，有時間試一下這一老冰糖黑豆饃饃，千萬不要做少了哦，做少了家人喜歡吃，不足搶的！
【老冰糖黑豆饃饃】
食物調料：綠豆粉100克，白面粉200克，老冰糖20克，酵母菌3克，冷水150克，藍莓干適當。作法流程：1、將老冰糖砸碎與酵母菌一起，放碗里自來水溶化。2、綠豆粉與白面粉混和翻拌，用老冰糖酵母水合成光潔面糊，蓋保鮮袋，室內溫度發醇。3、夏天，面粉發酵的非常快，約半小時就發的濃濃的大蜂窩了。4、控制面板撒浮面，將面糊放進上邊，和面排氣管，分割成尺寸平等的小面團，并搓成環形。假如不愿卷藍莓干，到這兒立即放蒸屜上二次醒發一下，立即蒸就可以了。
5、取一個小面團，左右搟改成橢圓型，弄點清理前的藍莓干，用搟面杖搟一下，使藍莓干嵌入到面里，隨后從上向下翻卷成卷，老冰糖黑豆饃饃就搞好了。6、搞好饃饃面坯，擺入蒸格中，蓋鍋蓋，靜放20min再開始煮制，走紅蒸15min，燜5min。靜放就是為了使面糊再度發醇，面糊在大家橄制的情況下，里邊的氣體早已排盡，靜放的全過程面糊會再度充斥著氣體，那樣蒸出的饃饃才能圓滑暄軟。蒸好的饅頭，暄軟甘甜，親人都喜歡，特別是在深受小孩熱烈歡迎，炎熱夏日，你也蒸點老冰糖黑豆饃饃吃！
前言
黑豆性平、味甘；歸脾、腎經；具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用；用于水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、產后風疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏發黑發以及延年益壽的功能。
材料
主料：小麥面粉500g；
輔料：溫開水250g、酵母5g、黑豆面50g
黑豆面饅頭
1
準備原料，酵母提前放入碗中加涼水放置30分鐘，將酵母水放入盆內，倒入面粉和成面團，蓋上大盆放置在暖氣旁邊發酵。
2
發酵至原來的2倍大即可
3
面團搟成餅放入黑豆面
4
揉面，揉成長條
5
分成8等份
6
將小面團整成饅頭，放置在溫暖處二次發酵20分鐘
7
鍋中放水燒開，放入饅頭，大火25分鐘，即可出鍋。
小貼士
和面時，要慢慢的倒水，用手伴著面粉，千萬不要倒多了，如果面團發硬，可以用手蘸水，使面團不再發硬。
做法：
1．所有材料和調料混合，揉成光滑的面團。
2．冬天約發酵10分鐘；夏天氣溫較高，搓揉時已開始發酵，動作宜快，只需發酵5分鐘。
3．將面團搓成長條、切段，放上鋪有蒸籠紙的蒸盤。
4.發酵20分鐘，放入蒸籠，用大火蒸8分鐘即可。燕麥與黑豆均富含膳食纖維，可幫助腸道蠕動，改善懷孕期間便秘現象，也能提供足夠的熱量，使孕婦神清氣爽。
黑豆饅頭的做法：
備用食材：黑豆粉20克，黑芝麻粉30克，白糖30克，牛奶200毫升，面粉400克，酵母粉4克；
***過程：第一步，黑豆和黑芝麻分別準備出適量，將其放入烤箱中烤熟后，再用料理機打成粉末，黑豆粉和黑芝麻粉一同放入一個大碗中，同時加上面粉；
第二步，根據個人的口味加上點白糖，再分次少許將融化好的牛奶酵母水倒入在其中，用筷子攪拌至無干粉的狀態，然后再揉成光滑的面團；
第三步，用一張保鮮膜將其封住口，然后再放溫暖的地方發酵，待發酵至原來的2倍大的時候，用手指戳一下面團，不回縮就說明發酵成功了；
第四步，面團移至在案板上，揉搓成長條，分成大小適中的小面劑子，再分別整理成饅頭胚子，依次做好后，蓋上保鮮膜二次醒發20分鐘；
第五步，在鍋中添上水，隔水放入醒發好的饅頭，大火差不多蒸18分鐘，關火后燜3分鐘，便可出鍋了。
小編總結：饅頭作為我家的主食，日常餐桌上是離不開的，而在做饅頭的時候，我常會選擇搭配各種不同的食材，粗糧面、各種豆類等都是我常會做的，這款黑豆黑芝麻饅頭更是我家大人和小孩都非常喜歡的一種，用黑豆煮的粥孩子不喜歡，但將其做成饅頭，沒想到孩子竟吃得非常香
主料
黑豆面
150g
輔料
面粉
350g
溫水
250g
酵母粉
3g
步驟
1.溫水化開酵母粉。
2.將黑豆面粉放入盆內。
3.面粉放入盆內。
4.先用筷子攪拌至絮狀，然后用手揉成光滑的面團。
5.蓋上保鮮膜或者濕布，放溫暖的地方（28度為宜），發酵至兩倍大。
6.案板放面粉，將面團取出，反復揉，揉至表面光滑，有彈性。
7.揪成合適大小的面劑。
8.取一個面劑，揉成饅頭的形狀。
9.整形，放蓋簾上醒發半小時左右。
10.蒸鍋放水，蒸篦上刷油，放蒸布，我用的是我夏季采摘保存起來的新鮮荷葉，將醒發好的饅頭放入，預留足夠的空間，防止發酵過程粘連。
11.蒸鍋開大火，出熱氣后，蒸20分鐘，關火，燜5分鐘開蓋即可。
1、先用溫水將酵母粉柔化開來。
2、將事先準備好的黑豆面粉和白面粉一同倒入盆中，相互調和下使其均勻。
3、將化開的酵母水緩緩倒入黑豆面和白面粉中，同時用筷子慢慢的攪拌，讓水和粉攪勻在一起。
4、筷子攪拌到呈現棉絮狀的時候就可以開始揉面了，直到反復揉捏成為一團光滑的面團。
5、面團上蓋上濕布等待面團發酵，發酵的時候最好是放置在較溫暖的地方。面團的大小膨脹至原本的至少兩倍大即可。
6、在案板上鋪上面粉，將發好的面團放置在上面開始揉捏直到面團展現出彈性。
7、將面團切成為一個個饅頭大小，然后揉成圓形再拍扁一面。
8、放到籠屜上后在加上濕布再醒半小時后，開始蒸饅頭即可。
好了，關于黑豆饅頭如何做好吃和黑豆做饅頭好嗎的分享到此就結束了，不知道大家通過這篇文章了解的如何了？如果你還想了解更多這方面的信息，沒有問題，記得收藏關注本站。
