很多朋友對于用綠豆糕的盒子做手工和用綠豆糕的盒子做手工怎么做不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
主料：綠豆面500克
輔料：豆沙800克
調料：綿白糖150克、芝麻油80克、橄欖油50克
傳統綠豆糕的做法：
①首先，將綠豆粉過篩。
②然后，把綠豆粉用中火蒸制30分鐘。
③加入綿白糖拌勻，再依次加入芝麻油和橄欖油拌勻。
④過篩后加入100克涼白開拌勻，入蒸鍋蒸制15分鐘。
⑤待不燙手，將23-25克綠豆面壓平，里面裹入10克紅豆沙。滾圓后，入模壓平。
⑥最后，倒扣脫模即可食用。
綠豆糕的原料：
綠豆面300g、白砂糖25g、蜂蜜120g、糖桂花25g、橄欖油30g、香油3g。
綠豆糕的做法：
1、綠豆面放入碗中（綠豆面我是在超市買的）；
2、上鍋蒸25分鐘；
3、晾涼的綠豆面壓碎（晾涼的綠豆面比較板實，需要加工一下）；
4、將熟綠豆面過篩；
5、剩下的綠豆面顆粒放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎；
6、所有的綠豆面都放入一個容器里；
7、放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌勻；
8、將拌勻后的綠豆面放入月餅模中（沒有模具可以用任何容器）；
9、我用一個樂扣的盒子蓋上模具上，用力壓實（做月餅時扣下去從上往下壓，做綠豆糕時綠豆粉是散的，需要反過來壓實）；
10、取下樂扣的盒子，綠豆糕已經在模具中被壓實了；
11、將模具扣在盤子中；
12、輕輕推壓把手，把綠豆糕扣出即可。
備注：
1、用其它容器造型時，只需要倒扣輕敲即可；
2、如果怕綠豆糕會碎，可以用一張油紙鋪在容器中，將綠豆面放入后壓實，提起油紙即可脫模。
很多人都喜歡吃綠豆糕，尤其是在夏季的時候綠豆糕也有一定的解暑作用。綠豆糕的種類是比較多的，最為經典的還是手工綠豆糕。曙光綠豆糕的做法是比較多樣的，也可以根據個人的喜好而添加不同的食材，這樣也會有不一樣的美味。那么手工綠豆糕的做法有哪些呢？
1.做法一
將綠豆沖洗干凈。加清水入鍋煮熟，放涼。將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機，加白糖。并加入煉乳（不喜歡奶香味的可以不用加）加入洗凈的薄荷一起打碎。用細的網篩過濾一下。瓊脂加少許水泡軟，隔熱水融化。將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中，攪拌均勻。將混合溶液倒入干凈保鮮盒中放冰箱冷藏成型。取出，用牙簽沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈，倒扣，切小塊裝盤就可以食用。
2.做法二
綠豆粉和糖粉混勻，倒入麻油，用手將其搓成松粉狀，然后用篩子篩松即成糕粉。模具內壁涂一層麻油，（我是用做月餅的模具做的），填入糕粉壓實，翻身敲出，即成糕胚，放蒸碟上。蒸鍋預熱（水燒開），放入蒸碟大火蒸7—8分鐘，待糕邊緣發松且不粘手即可關火，冷卻后在糕表面刷一層麻油即成。吃起來綠豆味很濃很香，而且絕對不含色素，防腐劑，是原汁原味純綠色產品，再加上自已做可以把握糖量及油量更健康。
3.做法三
將綠豆面放入盤中，放在蒸鍋中蒸煮30分鐘左右，然后取出碾碎并用細篩過濾。將紅茶泡開，取出紅茶水，盛入碗中。將白砂糖倒入紅茶中，待白砂糖融化后，加上芝麻香油。將制好的茶水倒入綠豆面中，并順時針攪拌均勻（只能一個方向轉），再將攪拌好的綠豆面再次過濾。將處理好的綠豆面盛入模具中，壓實，取出即可食用。
有一種綠豆做的零食用錫紙包著里面是長方體分成一個個小方塊。這種零食叫做綠豆糕。吃來吃起來口感比較好。營養價值也比較高。就是太干。愛胡嗓子。所以應該邊吃邊喝水才好。這種零食不宜吃太多。吃多了容易發胖。為了自己的身體。少吃一點也沒有問題，但不能吃太多。
普通綠豆糕
做法一
1.配料比例
綠豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，豬油2公斤，食用黃色素適量。
共21張
綠豆糕
2.******
（1）頂粉：綠豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，豬油2公斤，食用黃色素適量加適量涼開水和成濕粉狀。
（2）底粉：綠豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加適量涼開水和成濕粉狀。
（3）把篩好的面粉撒在印模里，再把頂粉和底粉按基本比例分別倒入印模里，用勁壓緊刮平，倒入蒸屜，蒸熟即可。
做法二
用料：
綠豆250g麥芽糖45g冰糖粉90g玉米油60g薄荷適量清水適量
新鮮采摘薄荷葉若干。去皮干綠豆用清水浸泡一上午。
綠豆稍微瀝下水，開水上鍋蒸熟，放點薄荷葉在豆子上。大概15分鐘的樣子，可以燜會兒。
綠豆稍微搗搗爛，加點薄荷葉泡的茶，用料理機打成泥。不要弄太濕，打得動就好，不然炒的時間要加倍。
綠豆泥與玉米油混勻后隔水翻炒，因為很容易糊掉，用不粘鍋也行。下面鍋子的水接近開就好。炒熱后加入冰糖粉、麥芽糖混勻，繼續。
炒到干松狀態就好，用手捏球不會粘手，這樣容易脫模。
50g的月餅模，每份綠豆泥35g，搓成圓球。
用模具壓緊實就好，在鏟子上操作能達到好的效果，輕敲幾下就脫模了，用鏟子轉移到碟中，不易變形。冰一下更好，因為加了薄荷特別清爽。
做法三
用料：
綠豆80克蜂蜜20克淡奶油30克細砂糖10克
1.將綠豆洗凈，放在適量水中浸泡過夜
綠豆糕
2.第二天可以看到綠豆已經有些脹發，部分皮已經被脹破
3.抓起一把綠豆，用雙手輕搓
4.在摩擦力的作用下會使得綠豆皮脫落，過水沖洗掉脫落的綠豆皮，可以看到部分綠豆已經脫皮干凈
5.將綠豆繼續揉搓，過水，如此操作幾遍之后，多數綠豆都脫掉了豆皮，剩余少許未脫落的可以手動摘除掉
6.將脫好皮的綠豆放在蒸鍋上，大火蒸約15分鐘
7.蒸熟后晾涼
8.取網篩置于小盆上，放入適量蒸熟的綠豆，用勺子碾壓過篩
9.過篩好的綠豆蓉非常細膩
10.向綠豆蓉中加入蜂蜜
11.加入淡奶油
12.加入糖
13.攪勻后捏成團
14.稱取60克綠豆蓉揉成圓球狀
15.裝入模具
16.倒扣在盤子中，按壓出形狀后提起模具即可[4]
做法四
食材
主料
去皮綠豆200g
輔料
黃油40g、白砂糖適量、豆沙適量
步驟
1.去皮綠豆洗凈泡6小時以上，一宿更佳，因為泡好了更容易蒸爛。
綠豆糕
2.放入蒸鍋蒸20分鐘。
3.蒸好的綠豆用鏟子壓碎成泥，也可放料理機打碎。
4.多打一會兒，打碎成綠豆泥。
5.平底鍋備好，放入黃油小火煮(黃油有奶香味，比植物油更適合做綠豆糕)。
6.放綠豆糕，加白砂糖翻炒，干濕看個人喜好。
7.炒好的豆泥放涼，分成這樣的小團。
8.用手把小團壓成小餅，中間放點豆沙，把豆沙包裹成團。
9.準備模具定型，因有黃油，很好脫模，模具不用另外刷油。
10.壓模后脫模就好了。
11.喜歡抹茶味的，可以在炒的過程中加入抹茶粉，做出的是綠色的。
12.放入冷藏冰鎮，口味更佳。
京式綠豆糕
1.配料比例
共7張
清涼綠豆糕的做法
綠豆粉13公斤，綿白糖或白糖粉11.7公斤，糖桂花0.25公斤，清水適量。
2.******
（1）拌粉：將糖粉放入和面機里，加入用少許水稀釋的糖桂花，攪拌：再投入綠豆粉，攪拌均勻，倒出過80目篩，即成糕粉（以能捏成團為準）。
（2）成型：在蒸屜上鋪好紙，將糕粉平鋪在蒸屜里，用平板輕輕地推平表面，約1厘米厚；再篩上一層糕粉，然用一張比蒸屜略大一點的光紙蓋好糕粉，用糕鏡（即銅鏡、銅捺）壓光；取下光紙，輕輕掃去屜框邊上的浮粉，用刀切成4厘米×4厘米的正方塊。
（3）蒸制：將裝好糕粉的蒸屜四角墊起，依次疊起，放入特制的蒸鍋內封嚴；把水燒開（不宜過開，以免糕色變紅），蒸15分鐘后取出，在每小塊制品頂面中間，用適當稀釋溶化的食用紅色素液打一點紅；然后將每屜分別平扣在操作臺上，冷卻后即成。[5]
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日常生活中，大眾在三餐之外肯定會準備一些可口的零食來調劑生活的趣味。
而作為今天分享的這款綠豆糕來說，應該是最具國風特色的糕餅美味。
而我們在超市中買這款美食的時候，稍微便宜點的綠豆糕都要3-5塊錢一小個，如果造型雅觀一點，加上包裝好看一點，均攤下來的綠豆糕就能漲到10-30塊之間一個。
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其實在筆者看來，綠豆糕只要準備好原料，那都是現做現吃的美味。
就好比今天分享的這款蔓越莓綠豆糕，它不僅烹飪簡單無添加，而且根據糕餅模具的不同樣式，添加原料的多樣性，做出來的綠豆糕也是味道各異。
所以如果你也想在家完成一款屬于自己的綠豆糕，不妨跟著筆者的腳步來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
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【美食名稱】：蔓越莓綠豆糕。
【準備原料】：提前浸泡一晚的綠豆1斤，蔓越莓100克，黃油35克，白砂糖20克，蜂蜜兩勺，綠豆糕按壓模具一套。
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第一步：首先把浸泡一晚的綠豆直接上蒸鍋，大火蒸煮25分鐘之后，放入破壁機打制成泥末狀；然后鍋中倒入準備好的黃油，開中小火把其熬化。
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第二步：把打制好的綠豆末倒入黃油之中，開中小火翻炒至二者完全粘合在一起。
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下面這張圖就是黃油和綠豆末完全融合的最終體現，您可以作為一個參考。
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第三步：然后我們把準備好的白砂糖和蜂蜜澆淋在綠豆末表面，然后用勺子反復按壓，直至完全融合。
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第四步：隨后按照糕餅模具的總體直徑，先戴上一次性手套，然后抓出一小塊綠豆糕放于掌心，在表面粘上一圈蔓越莓，然后搓成比糕餅模具內圈小一點的球狀。打個比方來說，如果糕餅的按壓模具的內直徑是7厘米，那搓成球狀的綠豆末直徑控制在6.5cm就可以了。下面這張圖就是全部搓好的球狀綠豆糕。
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第五步：之后把球狀綠豆糕放在糕餅模具中適當按壓就可以直接開吃了。
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相對于今天這款美食來說，其操作***應該是非常簡單的。而且對于添加的輔料來說，您完全可以更改成自己喜歡的，或者家人喜歡的各色堅果、果脯、蜜餞等等，如果還能加上各種形態的糕餅模具，相信做出來的美味一定會成為家人的最愛哦。如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
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那么今天的美食就分享到這里，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點贊，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。
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